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EXEMPLES DE CUISSON
Ni-
veau
de
cuis-
son
1
1 - 2
1 - 2
2 - 3
3 - 4
4 - 5
4 - 5
6 - 7
7 - 8
9
Les valeurs figurant dans le tableau suivant
sont fournies à titre indicatif.
La fonction Booster convient le mieux pour
faire chauffer de grands volumes d'eau.
Utilisation :
Conserver les aliments cuits au
chaud.
Sauce hollandaise, faire fondre :
beurre, chocolat, gélatine.
Solidifier : omelettes, œufs cocot-
te.
Faire mijoter des plats à base de
riz et de laitage, réchauffer des
plats cuisinés.
Cuire à la vapeur des légumes, du
poisson et de la viande.
Cuire des pommes de terre à la
vapeur.
Cuire de grandes quantités d'ali-
ments, des ragoûts et des sou-
pes.
Poêler à feu doux : escalopes,
cordons bleus de veau, côtelet-
tes, rissolettes, saucisses, foie,
roux, œufs, crêpes, beignets.
Cuire à feu vif des galettes de
pommes de terre, des filets et
des steaks.
Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, saisir de la viande
(goulasch, bœuf braisé), cuire des frites.
Durée
Conseils
(min)
au be-
Placez un couvercle sur le ré-
soin
cipient.
5 - 25
Mélangez de temps en temps.
10 - 40 Placez un couvercle sur le ré-
cipient.
25 - 50 Ajoutez au moins deux fois
plus de liquide que de riz, mé-
langez les aliments à base de
laitage durant la cuisson.
20 - 45 Ajoutez quelques cuillerées de
liquide.
20 - 60 Utilisez max. ¼ l d'eau pour
750 g de pommes de terre.
60 -
Ajoutez jusqu'à 3 l de liquide,
150
plus les ingrédients.
au be-
Retournez à mi-cuisson.
soin
5 - 15
Retournez à mi-cuisson.
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