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Utiliser la fonction spéciale Cuisson
basse température
Tenez compte des instructions figurant
au chapitre « Rôtissage », section
« Thermosonde ».
Sélectionnez
Fonctions spéciales
Sélectionnez
Cuisson basse tempéra-
ture
.
Suivez les instructions qui s'affichent
à l'écran. Laissez les accessoires né-
cessaires dans l'enceinte de cuisson
pendant le préchauffage.
Réglez la température et la tempéra-
ture à cœur.
Pendant le préchauffage du four, sai-
sissez la viande sur toutes ses faces
sur la table de cuisson.
Risque de brûlure à cause de
surfaces chaudes.
Pendant le fonctionnement, le four
est brûlant. Vous pouvez vous brûler
au contact des résistances, de l'en-
ceinte et des accessoires.
Utilisez des maniques pour remuer,
enfourner et enlever les aliments
chauds dans l'enceinte chaude.
Dès que le message
avec la thermosonde
viande saisie sur la grille et piquez la
thermosonde dans la pièce de viande
en enfonçant complètement la pointe
métallique.
Fermez la porte.
Une fois le programme terminé,
apparaît et un signal retentit.
.
Enfourner l'aliment
s'affiche, placez la
Terminé
Fonctions spéciales
Utiliser le mode Chaleur sole/voûte
Inspirez-vous des indications figurant
dans les tableaux de cuisson à la fin de
ce document.
Utilisez la plaque de cuisson multi-
usages avec la grille posée dessus.
Désactivez la fonction
préchauffage.
Insérez la plaque de cuisson multi-
usages avec la grille au niveau 2.
Sélectionnez
Modes de cuisson
Sélectionnez le mode
voûte
et une température de
120 °C.
Désactivez la fonction
menu déroulant.
Préchauffez l'enceinte avec la plaque
de cuisson multi-usages et la grille
pendant env. 15 minutes.
Pendant le préchauffage du four, sai-
sissez la viande sur toutes ses faces
sur la table de cuisson.
Risque de brûlure à cause de
surfaces chaudes.
Pendant le fonctionnement, le four
est brûlant. Vous pouvez vous brûler
au contact des résistances, de l'en-
ceinte et des accessoires.
Utilisez des maniques pour remuer,
enfourner et enlever les aliments
chauds dans l'enceinte chaude.
Déposez la viande déjà saisie sur la
grille.
Réduisez la température à 100 °C (voir
chapitre « Tableaux de cuisson »).
Terminez la cuisson de la viande.
Booster
lors du
.
Chaleur sole/
Booster
via le
75
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