Publicité
SGR 150 D1
12. Receptsuggesties
Salade van witte of rode kool
1500g witte of rode kool
1 paprika
125g suiker
125ml olie
125ml azijn
1 eetlepel zout
1 snufje peper
Daslook-amandelpesto
60g amandelen
60g parmezaanse kaas
1 bosje daslook (ca. 100g)
120ml goede olijfolie
zout en peper naar smaak
Courgettesalade
3-4 kleine courgettes (ca. 800g)
1 komkommer
1 pot slasaus (of yoghurt)
tabasco naar smaak
peper, zout, paprikapoeder
Knoflook naar smaak
1 bosje bieslook
1 klein potje mais
Aardappelpannenkoek (4 porties)
10 grote aardappelen
4 grote uien
2 eetlepels bloem
4 grote eieren
zout en peper
appelmoes
bakolie
Kersenroomkwark met chocoladevlokken (6 porties)
500g kwark
2 bekers slagroom (400 ml)
2 repen afgekoelde chocolade
(melk of puur)
1 pot zure kersen (ontpit)
suiker
60 - Nederlands
Schaaf de kool met de grove schaaftrommel (4). Rasp de
paprika met de grove rasptrommel (7). Vermeng olie,
azijn, suiker, zout en peper en verwarm deze vloeistof
lichtjes. Giet de lauwe dressing over de kool en laat alles
enkele uren trekken. Meng de salade goed en breng het
op smaak met wat zout en peper. Eet smakelijk!
Rasp de amandelen en de parmezaanse kaas met de
fijne
rasptrommel
parmezaanse kaas, olijfolie, zout en peper. Roer ten
slotte de van stengels ontdane en fijngehakte daslook in
het mengsel en breng het met zout en peper op smaak.
Eet smakelijk!
Schaaf of rasp de courgette en komkommer met de
grove schaaftrommel (4) of de grove rasptrommel (7).
Snij of hak de bieslook fijn. Meng de courgette,
komkommer, mais, bieslook en slasaus. Breng de salade
met peper en zout op smaak. Voeg voor een zekere
scherpte een paar druppels tabasco toe. En als u wilt
ook nog wat knoflook. Strooi er ten slotte voor een mooi
aanzicht een beetje paprikapoeder overheen. Eet
smakelijk!
Verwerk de aardappels met de grove rasptrommel (7) en
de uien met de fijne schaaftrommel (5). Meng dit geheel
met de losgeklopte eieren en de bloem. Breng het
mengsel met peper en zout op smaak. Verhit de olie in
een pan en voeg er ca. 10 cm brede en niet al te dikke
klodders
van
het
aardappelpannenkoek aan beide zijden goudbruin.
Serveer de aardappelpannenkoeken met appelmoes. Eet
smakelijk!
Rasp de koude chocolade met de grove rasptrommel (7).
Klop de slagroom op en voeg suiker naar smaak toe.
Roer de kwark glad en vermeng dit met de slagroom,
geraspte chocolade en kersen. Eet smakelijk!
(6).
Meng
de
mengsel
aan
toe.
amandelen,
Bak
de
Publicité
