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ITALIANO
Piatto
Roast beef, al
6
sangue (cottura
lenta)
Roast beef, cot‐
7
tura media (cot‐
tura lenta)
Roast beef, ben
8
cotto (cottura len‐
ta)
Filetto, al sangue
9
(cottura lenta)
Filetto, cott. me‐
10
dia (cottura lenta)
Filetto, cotto
11
(cottura lenta)
Arrosto di vitello
(ad es. spalla)
12
Collo o spalla di
13
maiale arrosto
Maiale sfilaccia‐
to (cottura lenta)
14
Lombo, fresco
15
Costolette di
maiale
16
Cosciotto d'a‐
gnello con ossa
17
Pollo intero
18
Peso
Utilizzare le spezie preferite o il semplice pe‐
1 - 1.5 kg; 4 - 5
pe macinato. Friggere la carne per alcuni mi‐
pezzi cm spessi
nuti in una padella calda. Inserire nell'appa‐
recchiatura.
0,5 - 1,5 kg; 5 -
Utilizzare le spezie preferite o il semplice pe‐
6 pezzi cm
pe macinato. Friggere la carne per alcuni mi‐
spessi
nuti in una padella calda. Inserire nell'appa‐
recchiatura.
0.8 - 1.5 kg; 4
pezzi cm spessi
Utilizzare le spezie preferite. Aggiungere liqui‐
do. Arrosto coperto.
1.5 - 2 kg
Girare la carne a metà cottura.
1.5 - 2 kg
Utilizzare le spezie preferite. Girare la carne a
metà cottura per ottenere una doratura uni‐
forme.
1 - 1.5 kg; 5 - 6
pezzi cm spessi
Utilizzare le spezie preferite.
2 - 3 kg; utiliz‐
zare crudo, 2 -
Aggiungere il liquido per coprire il fondo di
3 cm costolette
un piatto. Girare la carne a metà cottura.
di maiale sottili
1.5 - 2 kg; 7 - 9
pezzi cm spessi
Aggiungere liquido. Girare la carne a metà
cottura.
1 - 1.5 kg; fre‐
sco
Utilizzare le spezie preferite. Girare il pollo a
metà cottura per ottenere una doratura uni‐
forme.
Livello / Accessorio ripiano
2; lamiera dolci
2 lamiera dolci
2; pirofila su ripiano a filo
2; pirofila per arrosto su ripiano a filo
2 lamiera dolci
2; pirofila su ripiano a filo
3; leccarda
2; pirofila su lamiera dolci
2 casseruola su lamiera dolci
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