Table des Matières
Publicité
Utilisation des Programmes intelligents de cuisson sous pression
Conseils pour la cuisson sous pression
Programme
Réglage
intelligent
Less (Moins)
Normal
Pressure Cook
(Cuisson sous
More (Plus)
pression)
Less (Moins)
Normal
Meat/Stew
(Viande/
More (Plus)
Ragoût)
Less (Moins)
Normal
Bean/Chili
(Haricots/Chili)
More (Plus)
Less (Moins)
Soup/Broth
Normal
(Soupe/
Bouillon)
More (Plus)
Less (Moins)
Normal
Rice (Riz)
More (Plus)
38
Utilisation suggérée
Programmation
manuelle
Texture tendre
Texture très tendre
Viande se détache
de l'os
Texture plus ferme
Texture tendre
Texture très tendre
Soupe sans viande
Soupe contenant de
la viande
Bouillon d'os riche
Tendre, mais ferme
sous la dent
Riz blanc – texture
normale
Riz blanc – texture
plus tendre
Remarques
Appuyer sur Pressure Level (Niveau de pression)
pour passer d'un niveau de pression à l'autre
(High [Élevée] et Low [Faible]).
Ajuster le temps de cuisson à l'aide des boutons
− / +.
Régler en fonction de la recette ou des résultats
désirés.
Définir le réglage en fonction de la texture de
viande désirée ou ajuster le temps de cuisson
manuellement.
Laisser la viande reposer de 5 à 30 minutes,
selon la quantité. Ceci permettra la rétention des
jus et donc l'obtention d'une viande plus tendre
et plus succulente.
Définir le réglage en fonction de la texture des
haricots/céréales désirée ou ajuster le temps de
cuisson manuellement.
Lors de la cuisson de haricots ou de
légumineuses, toujours utiliser la méthode
d'évacuation naturelle pour évacuer la pression.
S'assurer que les haricots secs sont
complètement recouverts d'eau.
Le liquide reste clair puisqu'il n'y a pas
d'ébullition.
Toujours utiliser la méthode d'évacuation
naturelle pour évacuer la pression lors de la
cuisson d'une soupe riche en féculents.
Le Programme intelligent de cuisson
automatique affiche Auto avant le compte à
rebours du temps de cuisson.
En fonction de la quantité de riz, le temps de
cuisson peut varier de 8 à 15 minutes.
Après la cuisson, attendre 10 minutes, puis
utiliser la méthode d'évacuation rapide pour
évacuer la pression ou laisser l'autocuiseur se
dépressuriser avec la méthode d'évacuation
naturelle.
Publicité
Table des Matières
