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Utilisation des Programmes intelligents de cuisson sans pression
Yogourt (Yogurt)
Le programme Yogurt (Yogourt) est un Programme intelligent de cuisson sans
pression conçu pour les recettes de produits laitiers et non laitiers fermentés.
Capacité de l'autocuiseur
Instant Pot
6 pintes/5,7 litres
Réglage
fermentation plus basses (p. ex. pour
Less (Moins)
Fermentation du lait après l'ajout de
Normal
More (Plus)
Pasteuriser le lait
1. Verser le lait non pasteurisé dans le récipient interne et déposer le récipient
dans la base de l'appareil.
2. Fixer le cordon d'alimentation à la prise d'alimentation située à l'arrière de la
base de l'appareil. Vérifier que le branchement est solide.
Brancher le cordon d'alimentation dans une prise de courant de 120 V.
L'autocuiseur passe en mode veille et l'écran affiche OFF (Arrêt).
3. Placer et fermer le couvercle comme indiqué dans la rubrique
dispositifs de contrôle de la pression – Couvercle de cuisson sous
4. Appuyer sur le bouton Yogurt (Yogourt) pour sélectionner ce Programme
intelligent.
5. Appuyer de nouveau sur le bouton Yogurt (Yogourt) pour atteindre l'option
More (Plus). L'écran affiche boiL (Ébullition).
6. Après 10 secondes, le cuiseur commence à chauffer.
7. Lorsque la pasteurisation est terminée, l'écran affiche End (Fin).
8. Retirer le couvercle et vérifier la température à l'aide d'un thermomètre.
Remarque : Le lait doit atteindre une température minimale de 72 °C (161 °F) pour que
la pasteurisation ait lieu.
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Quantité minimale de lait
4 tasses (32 oz/1 000 ml)
Utilisation suggérée
Pour des températures de
faire du Jiuniang, un dessert au riz
gluant sucré et fermenté)
la culture
Pasteurisation du lait
Quantité maximale de lait
4 pintes (128 oz/3,8 l)
Remarques
Le temps de fermentation par défaut est de
24 heures.
Ajuster le temps désiré jusqu'à un maximum
de 99 heures et 30 minutes.
Une fermentation plus longue se traduira
par un yogourt plus acidulé.
Ajuster le temps désiré jusqu'à un maximum
de 99 heures et 30 minutes.
Le temps de pasteurisation est prédéfini et
ne peut être ajusté.
Pour obtenir un yogourt très épais,
pasteuriser le lait deux fois.
Aperçu des
pression.
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