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Réglages
prédéfinis
Description
du four
ERA
B3
Modérément
lent
B4
Modéré
R6
Chaud
R7
Chaud
R8
Très chaud
R9
Très chaud
G Four
Très chaud
en fonte
supérieur
Température du
Température
de cuisson
équivalente en °C
équivalente en °C
160
180
200
220
230
240
four à chaleur
tournante
140
Curry, ragoûts, plats en sauce, jambon fumé,
viande à cuisson lente, suet puddings, par
exemple steak et rognons, piment.
Gâteau aux cerises, gâteau de Madère, gâteau
aux fruits léger et cheesecake.
160
Mignardises, sandwichs, petits gâteaux, galettes
à l'avoine, biscuits, pudding au pain et beurre,
roulade
180
Pâtisseries, pizza, pain à l'ail, gratin, poisson
au four, poulet au four, œuf au plat en toast,
viande à rôtir, garniture de pommes de terre à
brunir sur les tartes, moussaka, lasagne, légumes
cuits au four, par exemple pommes de terre
dauphinoises, noix à rôtir, pâtes de finition et
soufflés.
Gâteaux de fées, roulés suisses, muffins, crumble.
200
Pain, choux, viandes rôties, soufflés, galettes
de poisson, craquelins, tartes et tartes à la pâte
feuilletée, légumes et pommes de terre rôtis,
pommes de terre au four, garnitures de pommes
de terre à brunir sur des tartes.
Pâtisseries cuites à l'aveugle, tartes aux fruits,
scones, quiches.
210
Légumes méditerranéens rôtis, pommes de
terre.
Rôtissage rapide de la viande et du poulet.
Pizzas et grillades
220
Grill rapide
Position 2 : aliments plus fins, par exemple
toasts, bacon
Position 3 : aliments plus épais, par exemple
hamburgers, poisson
Position 4 : plats de brunissage, par exemple
hachis parmentier
Types d'aliments courants
33
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