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4.3 Modes de cuisson et fonctions
Pour vous permettre de toujours trouver le mode de cuisson adapté à vos mets, nous vous expliquons ci-après les
différences et les utilisations.
Lorsque vous sélectionnez un mode de cuisson, l'appareil vous propose une température ou un niveau approprié.
Vous pouvez accepter ces valeurs ou les modifier dans la plage spécifiée.
Symbole
Fonction
Chaleur tournante 3D
30-275 °C
Convection naturelle
30 - 275 °C
Chaleur tournante
douce
125 - 275 °C
Gril air pulsé
30-275 °C
Chaleur tournante
avec la fonction va-
peur
80 – 240 C
Gril, grande surface
Positions gril :
1 = faible
2 = moyenne
3 = forte
Position pizza
30 - 275 °C
Air Fry
30-275 °C
Autres fonctions
Vous trouverez ici un aperçu des autres fonctions de votre appareil.
Symbole
Fonction
Fonctions de net-
toyage
Préchauffage rapide
Utilisation
Cuire ou rôtir sur un ou plusieurs niveaux.
Le ventilateur répartit uniformément dans le compartiment de cuisson la chaleur
de la résistance circulaire située dans la paroi arrière.
Cuire ou rôtir de manière traditionnelle sur un niveau. Ce mode de cuisson
convient particulièrement pour les gâteaux avec garniture fondante.
La chaleur est diffusée uniformément par la voûte et la sole.
Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consommation d'énergie en
mode conventionnel.
Cuire délicatement les mets sélectionnés sur un niveau sans les préchauffer.
Le ventilateur répartit uniformément dans le compartiment de cuisson la chaleur
de la résistance circulaire située dans la paroi arrière.
Le plat cuisiné est préparé progressivement avec la chaleur résiduelle. Laisser
la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson. Si vous ouvrez la porte de l'ap-
pareil, même brièvement, l'appareil continue ensuite à chauffer sans utiliser la
chaleur résiduelle.
Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consommation d'énergie en
mode recirculation de l'air et la classe d'efficacité énergétique.
Cuire de la volaille, des poissons entiers ou des gros morceaux de viande.
La résistance chauffante du gril et le ventilateur fonctionnent en alternance. Le
ventilateur répartit l'air chaud autour du mets.
La cuisson au four et la cuisson à la vapeur conviennent particulièrement pour
faire rôtir de la viande et pour cuire du pain et des gâteaux.
Le ventilateur répartit la chaleur et la vapeur uniformément dans le comparti-
ment de cuisson.
Remarques
¡ À utiliser uniquement avec un réservoir d'eau rempli.
¡ Respectez les indications concernant la vapeur et le détartrage.
→ "Vapeur", Page 19
→ "Détartrer", Page 24
Griller des mets peu épais, tels que des légumes, des saucisses ou des toasts.
Pour gratiner des mets.
Toute la surface située sous la résistance chauffante du gril est chauffée.
Préparer des pizzas ou des mets qui requièrent beaucoup de chaleur par le
dessous.
La résistance chauffante inférieure et la résistance circulaire dans la paroi ar-
rière chauffent.
Cuire des mets pour les rendre croustillants sur un seul niveau avec peu de ma-
tières grasses. Convient particulièrement aux mets habituellement frits dans
l'huile, par ex. frites.
Utilisation
Sélectionnez la fonction de nettoyage pour le compartiment de cuisson.
→ "Autonettoyage", Page 22
→ "Détartrer", Page 24
Préchauffer rapidement le compartiment de cuisson sans accessoire.
→ "Préchauffage rapide", Page 13
Description de l'appareil fr
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