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DE
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Temperaturtabelle zum Servieren von Wein
Alle Weine reifen bei der gleichen Temperatur, die konstant zwischen 11 und 14 ºC
liegt.
Die nachstehende Tabelle zeigt die Temperaturempfehlung zum Trinken der
verschiedenen Weinsorten.
Wein-Stil
Champagner NV, Schaumwein, Spumante
Trockener weißer Semillon, Sauvignon, Blanc
Jahrgangs-Champagner
Weißer Chardonnay trocken
Trockener weißer Gewürztraminer, Riesling, Pinot grigio
Süßer weißer Sauternes, Barsac, Montbazillac, Eiswein,
Spätlese
Beaujolais
Süße Jahrgangsweißweine: Sauternes usw.
Weißer Jahrgangs-Chardonnay
Roter Pinot Noir
Roter Grenache, Syrah
Roter Jahrgangs-Pinot Noir
Cabernet und Merlot: französisch, australisch, neusee-
ländisch, chilenisch, italienisch, spanisch, kalifornisch,
argentinisch
Jahrgangs-Bordeaux
Tipps
•
Lagern Sie den Wein ein oder zwei Grad kühler als die empfohlene Trinktem-
peratur, da er sich beim Einschenken etwas erwärmt.
•
Vollmundige Rotweine sollten 2–3 Stunden vor dem Trinken geöffnet werden,
damit der Wein atmen und sein Aroma entfalten kann.
ºC
ºF
6
43
8
46
10
50
10
50
10
50
10
50
13
55
14
57
14
57
16
61
16
61
18
65
20
68
Nicht über Raum-
temperatur
20 ºC /68 º F
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