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Réchauffer - chauffer à la vapeur
Avec le mode de fonctionnement Réchauffer
réchauffer des mets déjà cuits en les préservant ou réchauffer
des pains et pâtisseries de la veille. L'activation de la vapeur se
fait automatiquement. Le mode Réchauffer n'est pas approprié
pour la décongélation.
:
Risque de brûlure !
Les assiettes et les récipients peuvent devenir très chauds.
Retirer les assiettes et les récipients du compartiment de
cuisson en se servant de maniques.
Remarques
Du condensat est produit pendant le fonctionnement de
■
l'appareil. De la buée se forme sur la vitre de la porte et de
l'eau s'accumule sur le fond du compartiment de cuisson.
Selon la température, le compartiment de cuisson sèche.
Ne couvrez pas les mets pendant le réchauffage.
■
La durée du réchauffage dépend de la nature et de la
■
quantité de mets et de l'accessoire utilisé.
Nous recommandons d'utiliser si possible des récipients
■
évasés de faible hauteur.
Mets
Réchauffer des mets cuits
Plat (viande et garnitures, 1 portion)
Plat (aliments en pâte avec de la sauce, 1 portion)
Pâtes/riz (1 portion)
Pâtes/riz (500 - 1000g)
Pommes de terre en robe des champs
Pommes de terre à l'anglaise
Légumes
Soufflé, épicé
Gratin sucré
Réchauffer du pain et des pâtisserie
Petits pains/baguette, surgelés, précuits
Petits pains/baguette sous vide
Petits pains sucrés
Petits pains sucrés, surgelés
Brioche tressée, non garnie
Quiche
Pizza
Réchauffer des plats cuisinés
Lasagnes, réfrigérées (400 g)
Lasagnes, réfrigérées (1000 g)
Pizza, surgelée, à fond épais
Pizza-baguette, surgelée
* Préchauffer l'appareil
26
ä
vous pouvez
N'utilisez pas de récipients froids, sinon le processus de
■
réchauffage sera plus long.
Utilisez exclusivement des récipients résistant à la
■
température.
Réchauffez, si possible, uniquement des mets de même
■
nature et de la même taille.
Sécher l'appareil après le réchauffage (voir chapitre : Après
■
chaque fonctionnement avec de la vapeur)
Réchauffer des plats
Dressez les différents composants du menu (p.ex. pâtes,
légumes et viande) sur une assiette chaude (température
ambiante).
Remarque : La durée du réchauffage dépend du composant
de menu demandant le temps de réchauffage le plus long
(p.ex. viande).
Les valeurs figurant dans le tableau sont fournies à titre
indicatif. Pour réchauffer des aliments, utilisez toujours la
hauteur d'enfournement 1.
Préchauffez votre appareil uniquement si cela est conseillé
dans le tableau.
Hauteur
d'enfournement
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Température en °C
Durée en minutes
100 120
25 - 30
100 120
10 - 20
80 - 100
10 - 20
80 - 100
20 - 30
100 120
20 - 30
100 120
15 - 25
100 120
20 - 30
120 140
20 - 30
120 140
20 - 30
160 - 180
10 - 20
180*
10 - 20
160 - 180
10 - 20
150 - 170
15 - 25
150 - 170
15 - 25
140 - 150
10 - 20
140 - 150
10 - 20
140 - 150
20 - 30
140 - 150
25 35
180
20 - 30
180
20 - 30
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