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Prescriptions de sécurité et mises en garde
Vous pouvez trouver dans le com-
merce des protections de four jeta-
bles en aluminium, qui protègent l'en-
ceinte du four des salissures et doivent
faciliter le nettoyage. Mais il faut savoir
que ces protections modifient large-
ment les résultats de cuisson des
viandes et des pâtisseries et peuvent
endommager le four par accumulation
thermique.
Généralités
Ne laissez pas le four sans surveil-
lance lorsque vous cuisinez avec
des récipients contenant de l'huile ou
des graisses. Elles peuvent s'enflam-
mer. Risque d'ncendie.
N'utilisez pas le four pour chauffer
la pièce.
La température élevée dégagée du
four pourrait brûler des objets facile-
ment inflammables qui se trouveraient
à proximité.
En cas d'utilisation d'une prise à
proximité du four, veillez à ce que
le cordon des appareils électriques ne
soit pas bloqué dans la porte chaude
du four.
L'isolation du cordon électrique peut
être endommagé. Risque de décharge
électrique.
Assurez-vous que les aliments
sont toujours suffisamment réchauf-
fés. Le temps nécessaire dépend de
nombreux facteurs : température de dé-
part, quantité d'aliments, nature et pro-
priétés des aliments, modifications de
recettes.
Les germes éventuellement présents
dans les aliments ne sont détruits que
par une température suffisamment éle-
10
vée (> 70°C) et un temps de réchauf-
fage suffisamment long (> 10 min). En
cas de doute, prolongez le temps de ré-
chauffage.
Il est important que la température soit
répartie uniformément dans les ali-
ments. Vous l'obtiendrez en remuant ou
en retournant les aliments.
N'utilisez en aucun cas de net-
toyeur vapeur pour nettoyer le four.
La vapeur peut humidifier les pièces
sous tension et provoquer un court-
circuit.
Utilisation de boissons alcoolisées
dans les préparations de pâtisse-
ries et de viandes :
Des boissons alcoolisées telles que
rhum, cognac, vin... sont souvent utili-
sées dans les préparations culinaires.
L'alcool s'évapore sous l'action des
températures élevées.
Faites particulièrement attention : les
vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer
au contact des résistances chaudes
dans certaines conditions défavorables.
Elimination d'un ancien four
Débranchez la fiche et coupez le
cordon d'alimentation de l'appareil
dont vous voulez vous débarrasser.
Dans le cas d'un raccordement fixe,
faites enlever le cordon d'alimentation
par un électricien.
Vous éviterez qu'il soit fait mauvais
usage de ce four.
Le fabricant ne peut être tenu
responsable de dommages dus au
non-respect des prescriptions de
sécurité.
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