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Systèmes de cuisson
Chaleur tournante
Ce système de chauffage fonctionne
avec un flux d'air chaud.
Un ventilateur situé sur la paroi arrière
du four aspire l'air, le fait circuler sur
une résistance circulaire pour ensuite
souffler l'air réchauffé dans le four par
les ouvertures de la paroi arrière.
Il n'est pas nécessaire de préchauffer
le four, étant donné que la chaleur
atteint immédiatement les aliments.
Exception : préchauffez pour la cuisson
de rosbifs et de filet de boeuf.
Il est possible de cuire pâtisserie et
viande simultanément sur plusieurs
niveaux. D'où économie de temps et
d'énergie.
Le flux d'air utilisé en chaleur tournante
permet de travailler à températures
plus basses qu'en chaleur sole-voûte.
Le chauffage rapide est activé lorsque
vous sélectionnez une température
égale ou supérieure à 140°C.
La résistance voûte, le ventilateur et la
résistance de la chaleur tournante s'en-
clenchent automatiquement pour accé-
lérer la montée en température de l'ap-
pareil. Vous économiserez ainsi de
l'énergie.
D
Systèmes de cuisson
Rôtissage automatique
En rôtissage automatique le four fonc-
tionne d'abord à température élevée
pour saisir la viande (les pores de la
viande se ferment rapidement et elle
reste moelleuse). Puis le système
redescend automatiquement à la tempé-
rature sélectionnée.
Le chauffage rapide est activé lorsque
vous sélectionnez une température
égale ou supérieure à 140°C.
La résistance voûte s'enclenche auto-
matiquement pour accélérer la montée
en température de l'appareil. Vous éco-
nomiserez ainsi de l'énergie.
Chaleur sole-voûte
Dans ce mode de chauffage tradition-
nel la chaleur est transmise aux ali-
ments par le haut et par le bas.
Il est nécessaire de préchauffer le four
uniquement
– pour les gâteaux/biscuits exigeant
un temps de cuisson court (jusqu'à
30 minutes).
– pour les pâtes délicates.
– pour la pâte à pain.
– pour les rosbifs, filets de boeuf.
Le chauffage rapide est activé lorsque
vous sélectionnez une température
égale ou supérieure à 150°C.
La résistance voûte, le ventilateur et la
résistance de la chaleur tournante s'en-
clenchent automatiquement pour accé-
lérer la montée en température de l'ap-
pareil. Vous économiserez ainsi de
l'énergie.
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