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Tableau des pâtisseries
Tableau des pâtisseries
Pâte à gâteau
Sablés
Kouglof
Gâteau aux noix (tôle)
Gâteau aux noix (moule)
Gâteau aux fruits meringué ou nappé (tôle)
Gâteau aux fruits (tôle)
Gâteau aux fruits (moule)
1)
Fond de tarte
1) 4)
Petits gâteaux
4)
Pâte à biscuit
1) 4)
Tarte
1) 4)
Fond de tarte
1) 4)
Roulé
Pâte brisée
Fond de tarte
Couronne aux noix
1) 4)
Petits biscuits
Gâteau au fromage blanc
1)
Tarte aux pommes
Tarte aux abricots avec nappage
Tarte salée
Pâte au levain
Gâteau aux fruits (tôle)
Brioches
Pain blanc
2) 3)
Pain complet
1)
Pizza (tôle)
1)
Tarte aux oignons
Chausson aux pommes
1) 4)
Pâte à choux
Choux
1)
Pâte feuilletée
1)
Meringues
Macarons
Si aucune autre indication n'est donnée, les temps sont valables pour un four non préchauffé. Les
temps sont raccourcis d'env. 10 minutes pour un four préchauffé.
1) Préchauffez le four en "Chaleur sole-voûte A".
2) Préchauffez le four en "Chaleur tournante D" et "Chaleur sole-voûte A".
3) Sélectionnez la fonction "Rôtissage automatique E" au lieu de "Chaleur tournante D".
Préchauffez le four en "Rôtissage automatique E".
4) Désactivez le chauffage rapide.
32
1)
1)
Chaleur tournante D
Température en
°C
recommandé
150-170
150-170
150-170
150-170
150-170
150-170
150-170
150-170
150-170
160-180
160-180
160-180
150-170
150-170
150-170
150-170
150-170
150-170
170-190
160-180
150-170
160-180
190-210
170-190
160-180
150-170
160-180
170-190
120-140
Niveau de
cuisson
1
1
1
1
1
1
1
1
1, 2, 5
1
1
1
1
1
1, 2, 5
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1, 3
1,3
1, 3
1, 2, 5
Temps
en min
50-60
70-80
20-25
60-70
45-50
35-45
45-55
25-30
20-25
25-35
20-25
15-20
20-25
40-50
15-25
70-80
50-60
25-35
25-35
45-55
45-65
40-50
60-70
40-50
35-45
25-30
30-40
20-25
30-50
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