Rôtisserie - Fagor 670041770 Manuel D'utilisation

RÔTISSERIE
Nous vous recommandons de ne pas cuire un rôti de plus de 4 livres sur le
tournebroche. Les volailles doivent être ficelés avec un cordon de cuisine pour
éviter que les cuisses ou des ailes ne se détachent en cours de cuisson et pour
permettre au tournebroche de tourner sans heurt. Nous vous recommandons
d'utiliser un thermomètre à viande pour vérifier l'état d'avancement de la cuisson.
1. Insérez l'extrémité pointue de la broche dans l'une des fourches, en s'assurant
que les pointes de la fourche soit tournées dans le même sens que l'extrémité
pointue de la broche. Faites glisser la fourche vers l'extrémité carrée de la
broche et serrez la vis de serrage.
2. Placez les aliments à cuire sur la broche en les embrochant directement au
centre de l'aliment. Continuez à embrocher les aliments jusqu'à ce que la
fourche soit fermement remplie.
3. Faites coulisser la seconde fourche sur la broche pour maintenir le rôti ou la
volaille. Continuez à faire glisser la fourche jusqu'à ce qu'elle soit solidement
enfoncée dans l'aliment et serrez la vis.
4. Vérifiez que la nourriture est centrée autour de la broche.
5. Insérez l'extrémité pointue de la broche dans la douille d'entraînement situé
du côté droit de la paroi du four. Assurez-vous que le bout carré de la broche
repose dans le support de broche situé du côté gauche du four.
6. Faites glisser la grille en position inférieure ou supérieure et placez la lèchefrite
sur cette grille pour récolter le jus de cuisson des aliments.
7. Tournez le bouton de réglage de fonction jusqu'à ce que l'indicateur de
fonction dans la fenêtre d'affichage pointe sur Rôtisserie.
8. Le temps par défaut est de 60 min. Pour ajuster le temps en fonction de
la recette, tournez le bouton de réglage pour choisir le temps adéquat. La
minuterie peut être réglée de 1 minute à 120 minutes. Si la recette indique un
intervalle de temps, commencez toujours par le temps le plus court et vérifiez
périodiquement la cuisson. Appuyez sur le bouton START/STOP (marche/
arrêt) pour lancer la cuisson.
9. Utilisez un thermomètre à viande fiable pour vérifier si la nourriture est à
la température requise. Utilisez une autre minuterie pour vous rappeler de
vérifier la température de la viande.
10. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, le four grille-pain émet 5 bips, le
rétro-éclairage du bouton START/STOP et le four s'éteignent. Pour arrêter
le tournebroche avant que le temps ne soit écoulé, appuyez sur le bouton
START/STOP pendant 2 secondes. Le four grille-pain s'éteindra.
11. Retirer la broche en plaçant les crochets de la poignée de tournebroche/
rettrait de grille sous les rainures de chaque côté de la broche. Soulevez
d'abord le côté gauche de la broche vers le haut et l'extérieur. Ensuite, retirez
la broche de la douille d'entraînement et retirer délicatement le rôti du four.
Retirez la viande de la broche et placez-la sur une planche à découper ou sur
un plateau.
Avertissement: Toujours faire attention lors du retrait du tournebroche ou de la
lèchefrite d'un four chaud. Toujours utiliser la poignée de tournebroche et des
gants de cuisine.
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