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NOTA IMPORTANTE: Los tiempos indicados abajo son pautas aproximadas
recomendadas; las aves de corral deben estar cocinadas a una temperatura
interna de 165°F; todas las carnes deben cocinarse a 160°F y todas las
carnes asadas se deben cocinar a un minimo de 145°F.
TIPO/CORTE
CARNE
Lomo
Hamburguesa
Chuletas de Cerdo
Costillas (sancochadas durante 45min antes)
Tocino
CORDERO
Chuletas de Lomo
Milanesas
SALCHICHA
Delgada
Gruesa
POLLO
Alas
Pechuga (sin hueso)
Musclo (con hueso)
Pescado
Derretimiento de Queso
PESO/GROSOR
1" (2.5 cm)
1" (2.5 cm)
1" (2.5 cm)
1 parilla
3 lonchas
4 piezas
8 piezas
8 piezas
6 minutos
1 libra
½ libra
½ libra
1 libra
28
TIEMPO DE ASAR
12-15 minutos
10-15 minutos
15 minutos
20 minutos
10 minutos
10-15 minutos
10-12 minutos
8 minutos
12-15 minutos
35 minutos
12-15 minutos
35 minutos
8 minutos
8-10 minutos
3-5 minutos
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