Publicité
Nederlands
De maximale capaciteit van de houtskoolbak is ongeveer 2/3 van zijn inhoud, wat overeenkomt met
ongeveer 400 briketten.
Geschatte hoeveelheid benodigde houtskool:
Voedsel
Vis
Hele vis, klein
Hele vis, groot
Kreeft/garnalen
Gevogelte
Hele kip
Hele kalkoen
Hele eend
Varkensvlees
Varkensvbraadstuk
Varkensribben
Ham
Varkensschouder
Rundvlees/Lam
Runderborst
Lamsbraadstuk
Runderribben
26
Hoeveelheid
Gewicht
briketten
Grillen
100
1500/3000 gr
100
Grillen
100
2500 gr
200
4000/6000 gr
200
1500/2000 gr
200
2000/4000 gr
200
Grillen
100
5000/9000 gr
200
2000/4000 gr
200
2500/3000 gr
200
2500/3500 gr
200
Grillen
200
Bij het roken
Binnentemperatuur
met
voedsel
houtblokken
2 – 4
Laat los van graat
2 – 4
Laat los van graat
2 – 4
Stevig en roze
1 – 3
74 °C
2 – 4
74 °C
3 – 4
82 °C
3 – 5
76 °C
2 – 4
Vlees is gemakkelijk
van het bot te
trekken
2 – 4
76 °C
3 – 5
88 °C
3 – 5
88 °C
3 – 5
71 °C
2 – 4
71 °C
Publicité
