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11.6 Pyrolyse : nettoyage automatique du four
La pyrolyse est un procédé de nettoyage automatique à température
élevée qui provoque la dissolution de la saleté.
Avant de commencer le cycle de nettoyage automatique, s'assurer que
dans le four il n'y ait pas d'aliments ou d'abondants résidus de
débordement de cuissons précédentes.
Pendant le cycle de pyrolyse un dispositif de blocage de la porte empêche
toute tentative d'ouverture.
SI LE FOUR EST INSTALLÉ SOUS UNE TABLE DE CUISSON, S'ASSURER
QUE PENDANT LE CYCLE DE NETTOYAGE AUTOMATIQUE LES BRÛLEURS
OU LES PLAQUES ÉLECTRIQUES DE LA TABLE SONT ÉTEINTS.
11.6.1 Avant de faire partir le cycle de nettoyage automatique
La pyrolyse peut être programmée à tout moment du jour ou de la nuit (si
l'on veut bénéficier du tarif dégressif nocturne).
Avant le nettoyage, vérifier ce qui suit :
•
on ne peut laisser à l'intérieur du four que le plat à pâtisserie, la
lèchefrite, la plaque à pizza et la protection supérieure car ils
résistent aux températures élevées du procédé de pyrolyse ; tous les
autres accessoires doivent être enlevés.
•
s'assurer que la porte du four est bien fermée.
En programmant la durée du cycle de nettoyage, il est conseillé de se
référer au schéma suivant :
DURÉE DU
NETTOYAGE
Pendant le premier cycle de nettoyage automatique, de mauvaises odeurs
pourraient se dégager, dues à l'évaporation normale des substances
huileuses de fabrication. Il s'agit d'un phénomène normal qui disparaît
après le premier cycle de nettoyage.
Pendant le cycle de nettoyage automatique, les ventilateurs font un bruit
plus intense causé par une vitesse de rotation plus élevée. C'est un
fonctionnement normal pour favoriser la dissipation de la chaleur. À la fin
de la pyrolyse, la ventilation continuera automatiquement pendant un
temps suffisant pour éviter des surchauffes des parois des meubles et du
devant du four.
90
Instructions pour l'utilisateur
PEU SALE
90 MIN.
MOYENNEMENT
SALE
135 MIN.
TRÈS SALE
180 MIN.
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