Smeg SC805PO8 Mode D'emploi
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Smeg SC805PO8 Mode D'emploi

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1.
AVERTISSEMENTS POUR L'UTILISATION ............................................. 104
2.
AVERTISSEMENTS POUR LA SECURITE .............................................. 106
3.
RESPECT DE L'ENVIRONNEMENT ......................................................... 108
4.
FAMILIARISEZ AVEC VOTRE FOUR ........................................................ 109
5.
ACCESSOIRES DISPONIBLES ................................................................ 110
6.
UTILISATION DU FOUR ............................................................................ 116
7.
CUISSONS DANS LE FOUR ..................................................................... 124
8.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN................................................................... 132
9.
ENTRETIEN EXTRAORDINAIRE.............................................................. 145
10. INSTALLATION DE L'APPAREIL ................................................................ 149
INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR : elles contiennent les conseils
d'utilisation, la description des commandes et les opérations correctes de
nettoyage et d'entretien de l'appareil.
INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR : elles sont destinées au
technicien qualifié qui doit effectuer l'installation, la mise en service et le
contrôle fonctionnel de l'appareil.
@
Des informations complémentaires sur les produits sont disponibles sur le
site www.smeg.com
Sommaire
103

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Table des Matières
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Manuels Connexes pour Smeg SC805PO8

Sommaire des Matières pour Smeg SC805PO8

  • Page 1: Table Des Matières

    INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR : elles sont destinées au technicien qualifié qui doit effectuer l’installation, la mise en service et le contrôle fonctionnel de l’appareil. Des informations complémentaires sur les produits sont disponibles sur le site www.smeg.com...

  • Page 2: Avertissements Généraux

    Avertissements généraux 1. AVERTISSEMENTS POUR L'UTILISATION CE MANUEL FAIT PARTIE INTEGRANTE DE L’APPAREIL. CONSERVEZ-LE EN BON ETAT ET A PORTEE DE MAIN PENDANT TOUT LE CYCLE DE VIE DE L'APPAREIL. AVANT D'UTILISER L'APPAREIL, NOUS CONSEILLONS DE LIRE ATTENTIVEMENT MANUEL AINSI TOUTES INDICATIONS QU’IL...
  • Page 3 Avertissements généraux EVITEZ ABSOLUMENT D’UTILISER DES EPONGES EN ACIER ET DES RACLOIRS TRANCHANTS SUSCEPTIBLES D'ENDOMMAGER SURFACES. UTILISEZ DES PRODUITS NORMAUX, NON ABRASIFS, EN VOUS SERVANT EVENTUELLEMENT D’OUTILS EN BOIS OU EN PLASTIQUE. RINCEZ SOIGNEUSEMENT ET SECHEZ AVEC UN CHIFFON DOUX OU EN MICROFIBRE.

  • Page 4: Avertissements Pour La Securite

    Avertissements généraux 2. AVERTISSEMENTS POUR LA SECURITE CONSULTEZ LES INSTRUCTIONS D’INSTALLATION POUR LES NORMES DE SECURITE DES APPAREILS ELECTRIQUES OU AU GAZ AINSI QUE POUR LES FONCTIONS DE VENTILATION. DANS VOTRE INTERET ET POUR VOTRE SECURITE, LA LOI ETABLIT QUE L’INSTALLATION ET L’ASSISTANCE DE TOUS LES APPAREILS ELECTRIQUES SOIENT EFFECTUEES PAR DU PERSONNEL QUALIFIE CONFORMEMENT AUX NORMES EN VIGUEUR.
  • Page 5 Avertissements généraux L’UTILISATION DE CET APPAREIL EST INTERDITE DE LA PART DES PERSONNES (Y COMPRIS LES ENFANTS) AUX CAPACITES PHYSIQUES ET MENTALES REDUITES, DEPOURVUES D’EXPERIENCE DANS L’UTILISATION D’APPAREILLAGES ELECTRIQUES, A MOINS QU’ELLES NE SOIENT SURVEILLEES OU INSTRUITES PAR DES PERSONNES ADULTES ET RESPONSABLES POUR LEUR SECURITE. NE PERMETTEZ PAS A DES ENFANTS DE S'APPROCHER ET DE JOUER AVEC L'APPAREIL DURANT LE FONCTIONNEMENT.

  • Page 6: Avertissements Pour L'élimination

    Avertissements pour l’élimination 3. RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT Notre respect de l’environnement Aux termes des Directives 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE, relatives à la réduction de l'utilisation de substances dangereuses dans les appareils électriques et électroniques, ainsi qu'à l'élimination des déchets, le symbole de la poubelle barrée appliqué...

  • Page 7: Familiarisez Avec Votre Four

    Instructions pour l'utilisateur 4. FAMILIARISEZ AVEC VOTRE FOUR Panneau de commandes Protection supérieure Lampe Structures de support des grilles et des lèchefrites (sur certains modèles uniquement) Structures de support des grilles et des lèchefrites (sur certains modèles uniquement) Panneaux autonettoyants Modèle Multifonction Turbine du four Elément pour le...

  • Page 8: Accessoires Disponibles

    Instructions pour l'utilisateur 5. ACCESSOIRES DISPONIBLES Certains modèles ne sont pas équipés de ces REMARQUE : accessoires. Grille : utile pour y placer les récipients contenant des aliments en train de cuire. Grille pour lèchefrite : à poser au-dessus d’une lèchefrite pour la cuisson d’aliments qui peuvent goutter.
  • Page 9 Broche du tournebroche : utile pour la cuisson du poulet et des aliments qui demandent une cuisson uniforme sur toute leur surface. • Accessoires sur demande : Demandez les accessoires d’origine fournis ou en option aux Centres d’Assistance Agréés. • Utilisez uniquement les accessoires originaux SMEG.

  • Page 10: Utilisation De La Grille Ou De La Lèchefrite

    Instructions pour l'utilisateur Utilisation de la grille ou de la lèchefrite Les grilles ou les lèchefrites sont munis d'un dispositif de blocage mécanique de sécurité qui en empêche l'extraction accidentelle. Pour une introduction correcte de la grille ou de la lèchefrite, contrôlez que ce dispositif de blocage est tourné vers le bas (d'après la figure).

  • Page 11: Utilisation Du Tournebroche (Sur Certains Modèles Uniquement)

    Instructions pour l'utilisateur Utilisation tournebroche (sur certains modèles uniquement) cours cuissons tournebroche, positionnez structure tube rond troisième glissière (voir 6.2.1 Plaques d’enfournement). Une fois qu'on a introduit le tube rond, la partie façonnée doit rester tournée vers l'extérieur (d'après la figure). Ensuite, préparez le tournebroche en embrochant la pièce à...

  • Page 12: Utilisation De La Plaque À Pizza (Sur Certains Modèles Uniquement)

    Instructions pour l'utilisateur Utilisation de la plaque à pizza (sur certains modèles uniquement) Lorsque le four est froid, enlevez du fond le couvercle circulaire (d'après la figure) et introduisez la plaque à pizza. Veillez à ce que la plaque soit correctement introduite dans son logement. Pour la cuisson, utilisez la fonction pizza Four avec glissières Four avec structures de support...

  • Page 13: Utilisation De La Pelle À Pizza (Sur Certains Modèles Uniquement)

    Instructions pour l'utilisateur Utilisation de la pelle à pizza (sur certains modèles uniquement) Saisissez toujours la pelle à pizza par le manche en bois puis enfournez et défournez la pizza. On conseille de saupoudrer légèrement la surface en acier de farine, pour faciliter le coulissement des produits frais qui, en raison de l'humidité...

  • Page 14: Utilisation Du Four

    Instructions pour l'utilisateur 6. UTILISATION DU FOUR Avant d'utiliser l'appareil • Enlevez les éventuelles étiquettes (à l'exception de la plaque contenant les données techniques) appliquées sur les plats, les lèchefrites ou dans la chambre de cuisson. • Eliminez les éventuelles pellicules de protection à l'extérieur et à l'intérieur de l'appareil y compris les accessoires, comme les plats, les lèchefrites, la plaque à...

  • Page 15: Ventilation De Refroidissement

    Instructions pour l'utilisateur 6.2.2 Ventilation de refroidissement L’appareil est doté d’un système de refroidissement qui se met en marche au démarrage d’une cuisson. Le fonctionnement de la ventilation crée un flux d'air normal qui sort au-dessus de la porte et peut continuer pendant un court moment même après l'arrêt du four.

  • Page 16: Avertissements Et Conseils Généraux Pour L'utilisation

    Instructions pour l'utilisateur Avertissements et conseils généraux pour l’utilisation Toutes les cuissons sont effectuées avec la porte fermée. Sur les modèles multifonction uniquement : Au cours des cuissons au gril ventilé supérieures à 20 minutes, ne jamais régler la température au-dessus de 200° C. Durant la cuisson, ne couvrez pas la sole du four avec des feuilles d'aluminium et n’y posez pas de casseroles ou de lèchefrites pour éviter d'endommager la couche d'émail.
  • Page 17 Instructions pour l'utilisateur Description des commandes du panneau frontal Toutes les commandes et les contrôles de l'appareil sont réunis sur le panneau frontal. MANETTE DU THERMOSTAT DU FOUR Cette manette permet de sélectionner la température de cuisson. Tourner la manette dans le sens des aiguilles d'une montre sur la valeur souhaitée comprise entre 50 °C et 250 °C.
  • Page 18 Instructions pour l'utilisateur VOYANT DU THERMOSTAT (sur certains modèles uniquement) Lorsqu'il clignote, il indique que le four chauffe pour atteindre la température sélectionnée par l'intermédiaire de la manette du thermostat. Une fois que le four a atteint la température sélectionnée : Modèles multifonctions : L’intermittence régulière signale que la température à...
  • Page 19 Instructions pour l'utilisateur MANETTE DE FONCTIONS Tourner la manette dans le sens ou dans le sens contraire des aiguilles d'une montre pour sélectionner une fonction (certaines fonctions ne sont pas présentes sur tous les modèles) parmi les suivantes : (Voir 7. CUISSONS DANS LE FOUR).

  • Page 20: Horloge De Programmation Modèles Multifonction

    Instructions pour l'utilisateur Horloge de programmation modèles multifonction Aiguille cuisson manuelle ou temporisée Aiguilles heures - minutes Manette de réglage Le programmateur permet de sélectionner la cuisson manuelle, la minuterie ou de programmer la durée de cuisson. Activer la fonction et la température souhaitées avant de programmer la durée de la cuisson.

  • Page 21: Horloge De Programmation Modèles À Pyrolyse

    Instructions pour l'utilisateur Horloge de programmation modèles à pyrolyse Aiguille cuisson manuelle ou temporisée Aiguilles heures - minutes Manette de réglage Aiguille démarrage cuisson Le programmateur permet de sélectionner la cuisson manuelle, la minuterie ou de programmer la durée de cuisson. Activer la fonction et la température souhaitées avant de programmer la durée de la cuisson.

  • Page 22: Cuissons Dans Le Four

    Instructions pour l'utilisateur 7. CUISSONS DANS LE FOUR ECO : La combinaison entre le gril et la résistance inférieure est particulièrement indiquée pour les cuissons sur un seul niveau, à faibles consommations d’énergie. STATIQUE : Grâce à la chaleur en provenance simultanément du haut et du bas, ce système permet de cuisiner des types d’aliments particuliers.
  • Page 23 Instructions pour l'utilisateur GRIL VENTILE : L’air produit par la turbine adoucit la vague de chaleur nette générée par le gril, permettant également de griller de façon optimale des aliments très épais. Idéal pour les gros morceaux ème de viande(ex. jarret de porc). On conseille d'utiliser le 3 niveau.

  • Page 24: Conseils Et Suggestions Pour La Cuisson

    Instructions pour l'utilisateur Conseils et suggestions pour la cuisson 7.1.1 Conseils généraux On conseille d’enfourner les aliments après avoir préchauffé le four. En cuisinant sur plusieurs niveaux, on conseille d’utiliser une fonction ventilée pour obtenir une cuisson uniforme à tous les niveaux. En général, il est impossible de réduire les temps de cuisson en augmentant la température (les aliments risquent d’être trop cuits à...

  • Page 25: Conseils Pour La Décongélation Et Le Levage

    Instructions pour l'utilisateur 7.1.4 Conseils pour la décongélation et le levage On recommande de positionner les aliments congelés dans un récipient sans couvercle au premier niveau du four. Décongelez le produit hors de son emballage. Disposez les aliments à décongeler de façon homogène en évitant de les superposer.
  • Page 26 Instructions pour l'utilisateur Tableau indicatif des cuissons METS POIDS FONCTION PATES LASAGNES 3 kg Statique PATES AU FOUR Statique VIANDE ROTI DE VEAU 1 kg Statique ventilé CARRE DE PORC 1 kg Statique ventilé PALETTE DE PORC 1 kg Turbo / Circulaire LAPIN ROTI 1 kg Circulaire...
  • Page 27 Instructions pour l'utilisateur POSITION DE LA GLISSIERE TEMPERATURE TEMPS EN MINUTES A PARTIR DU BAS °C 1 ou 2 220 - 230 40 - 50 1 ou 2 220 - 230 180 - 190 70 - 80 180 - 190 70 - 80 180 - 190 90 - 100...
  • Page 28 Instructions pour l'utilisateur METS POIDS FONCTION PIZZA Statique ventilé PIZZA (sur plaque) Pizza PAIN Circulaire GALETTE Turbo / Circulaire GATEAUX SAVARIN Statique ventilé TARTE A LA CONFITURE Statique ventilé TARTE A LA CONFITURE Statique PATE BRISEE Circulaire TORTELLINIS FARCIS Turbo / Circulaire GATEAU “PARADISO”...
  • Page 29 Instructions pour l'utilisateur POSITION DE LA GLISSIERE TEMPERATURE TEMPS EN MINUTES A PARTIR DU BAS °C plaque à pizza 190 - 200 30 -35 180 - 190 15 -20 160 - 170 50 - 55 160 - 170 30 - 35 35 - 40 160 - 170 20 - 25...

  • Page 30: Nettoyage Et Entretien

    Instructions pour l'utilisateur 8. NETTOYAGE ET ENTRETIEN N'UTILISEZ PAS DE JET DE VAPEUR POUR NETTOYER L'APPAREIL. On conseille d'utiliser les produits de nettoyage distribués par le constructeur. N'utilisez pas de produits de nettoyage à base de chlore, d'ammoniaque ou d'eau de Javel sur les parties en acier ou traitées en surface avec des finitions métalliques (ex.

  • Page 31: Nettoyage Des Vitres De La Porte

    Instructions pour l'utilisateur Nettoyage des vitres de la porte Elles doivent toujours rester bien propres. Utilisez du papier essuie-tout ; en cas de saleté résistante, lavez-les avec une éponge humide et un détergent ordinaire. Evitez les détergents abrasifs ou corrosifs pour le nettoyage des vitres de la porte (ex.
  • Page 32 Instructions pour l'utilisateur Sur les modèles pizza uniquement, effectuez les opérations suivantes avant de nettoyer la sole du four : Retirez d'abord la plaque à pizza puis la base sur laquelle elle est positionnée. La base doit être soulevée vers le haut de quelques millimètres puis extraite vers l'extérieur.

  • Page 33: Démontage Des Glissières Et Des Panneaux Autonettoyants

    Instructions pour l'utilisateur 8.5.1 Démontage des glissières et des panneaux autonettoyants Le démontage des glissières et des panneaux autonettoyants est un avantage de plus pour nettoyer les parties latérales ; en outre, effectuez cette opération chaque fois qu'on utilise le cycle de nettoyage assisté...
  • Page 34 Instructions pour l'utilisateur Nettoyage des panneaux autonettoyants (cycle de catalyse) Si les panneaux autonettoyants sont encrassés de petites quantités de graisse, essentiellement, on peut effectuer un cycle de régénération de ces derniers en les chauffant. Nettoyer d'abord la sole et la protection supérieure avec un chiffon en microfibre imbibé...

  • Page 35: Nettoyage De La Plaque À Pizza

    Instructions pour l'utilisateur Nettoyage de la plaque à pizza Lavez la plaque à pizza (si présente) séparément comme suit : Modèles à pyrolyse : Laissez la pierre à pizza à l'intérieur du four et activez la fonction de pyrolyse ; lorsque la pierre aura refroidi (elle devient alors tiède), passez un chiffon humide en microfibre pour éliminer les résidus éventuels.

  • Page 36: Avant De Démarrer Le Cycle De Nettoyage Assisté

    Instructions pour l'utilisateur VAPOR CLEAN : nettoyage assisté du four VAPOR CLEAN est un procédé de nettoyage assisté qui facilite l'élimination de la crasse et des résidus huileux. Ce procédé permet de nettoyer l’intérieur du four avec une facilité extrême. Les résidus de crasse sont ramollis par la chaleur et par la vapeur d'eau, ce qui facilite leur élimination.
  • Page 37 Instructions pour l'utilisateur SUR LES MODELES MULTIFONCTION • Versez environ 40cl d'eau (équivalant à deux verres d'eau environ) sur la sole du four (d'après la figure). Veillez à ne pas sortir de la cavité. SUR LES MODELES PIZZA • Positionnez une lèchefrite sur la sole du four d’après la figure.

  • Page 38: Sélection Du Cycle De Nettoyage Assisté

    Instructions pour l'utilisateur • Fermez la porte et procédez à la sélection du cycle de nettoyage assisté. • Durant cycle nettoyage assisté, laver séparément panneaux autonettoyants démontés précédemment avec l'eau chaude juste détergent. 8.8.2 Sélection du cycle de nettoyage assisté Le cycle de nettoyage assisté...

  • Page 39: Fin Du Cycle De Nettoyage Assisté

    Instructions pour l'utilisateur 8.8.3 Fin du cycle de nettoyage assisté L'eau résiduelle à la fin du cycle de nettoyage assisté ne doit pas rester longtemps à l'intérieur du four (par exemple durant la nuit). On conseille de porter des gants pour effectuer ces opérations. N'utilisez pas d'éponges abrasives sur le déflecteur ou sur les panneaux autonettoyants.

  • Page 40: Pyrolyse : Nettoyage Automatique Du Four

    Instructions pour l'utilisateur Pyrolyse : nettoyage automatique du four (sur certains modèles uniquement) La Pyrolyse est un procédé de nettoyage automatique à haute température qui dissout la saleté. Ce procédé permet de nettoyer l’intérieur du four avec une facilité extrême. L'ECO pyrolyse est le même procédé...

  • Page 41: Avant De Faire Démarrer Le Cycle De Nettoyage Automatique

    Instructions pour l'utilisateur 8.9.1 Avant de faire démarrer le cycle de nettoyage automatique La Pyrolyse peut être effectuée à tout moment du jour ou de la nuit (si l'on veut bénéficier du tarif nocturne). • Enlevez tous accessoires présents à l'intérieur du four. La protection supérieure n'est pas un accessoire, elle doit donc rester à...

  • Page 42: Sélection Du Cycle De Nettoyage

    Instructions pour l'utilisateur 8.9.2 Sélection du cycle de nettoyage Tourner la manette de sélection de la fonction pour sélectionner un des cycles de nettoyage Pour démarrer le cycle de nettoyage (Pyrolyse), il faut en sélectionner la durée d'un minimum d'1 h 30 min.

  • Page 43: Entretien Extraordinaire

    Instructions pour l'utilisateur 9. ENTRETIEN EXTRAORDINAIRE Périodiquement, le four exige de petites interventions d'entretien ou de remplacement des pièces sujettes à usure, telles que les joints, les lampes, etc. Les instructions spécifiques de chaque intervention de ce type sont décrites ci- après.

  • Page 44: Démontage De La Porte

    Instructions pour l'utilisateur Démontage de la porte 9.2.1 Avec des pivots Ouvrez complètement la porte. Introduisez deux pivots dans les trous des charnières A des deux charnières situées contre dernières accrochez-les. Saisissez la porte des deux côtés avec les deux mains, soulevez-la vers le haut en formant un angle d’environ 30°...

  • Page 45: Démontage Des Vitres Internes

    Instructions pour l'utilisateur Démontage du joint modèles multifonction uniquement : Pour permettre un nettoyage minutieux du four, on peut démonter le joint de la porte. Des crochets situés aux quatre coins la fixent au bord du four. Tirez les bords du joint vers l'extérieur pour détacher les crochets.
  • Page 46 Instructions pour l'utilisateur Démontage de la vitre interne : • Démontez la vitre interne en la tirant délicatement par l'arrière vers le haut, en suivant le mouvement indiqué par les flèches (1). • Ensuite, tirez la vitre par l'avant vers le haut (2).

  • Page 47: Instructions Pour L'installateur

    Instructions pour l'installateur 10.INSTALLATION DE L’APPAREIL 10.1 Branchement électrique La plaque d'identification, avec les données techniques, le numéro de série et le marquage, est placée dans une position bien visible sur l'appareil. N’enlevez jamais la plaque. La mise à la terre est obligatoire selon les modalités prévues par les normes de sécurité...

  • Page 48: Remplacement Du Câble

    Instructions pour l'installateur 10.2 Remplacement du câble remplacement câble d'alimentation, démontez carter desserrant les vis pour accéder au bornier. Remplacez le câble. La section du câble ne doit pas être inférieure à 1,5 mm² (3 x 1,5) (voir 10.1 Branchement électrique). Assurez-vous que les câbles (four ou table de cuisson éventuelle)

  • Page 49: Positionnement Du Four

    Instructions pour l'installateur 10.4 Positionnement du four N'utilisez pas la porte comme un levier pour encastrer le four dans le meuble. N’exercez pas de pressions excessives sur la porte ouverte. Il est conseillé d’installer le four avec l’aide d’une deuxième personne. La base d'appui du four doit être complète d'après les figures ci-après.

  • Page 50: Positionnement Sous Les Plans De Travail

    Instructions pour l'installateur 10.4.1 Positionnement sous les plans de travail 10.4.2 Positionnement en colonne...

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