Préparation de conserves
Récipients pour les conserves
,
Risque de brûlure !
Lorsque les boîtes de conserve fer-
mées sont stérilisées ou réchauf-
fées, une surpression se produit et
peut provoquer l'éclatement de ces
boîtes.
N'utilisez donc pas le four pour sté-
riliser ou réchauffer les boîtes de
conserve.
Chaleur tournante + U
Pour préparer une grande quantité de
légumes et de fruits (max. 5 bocaux
1
d'
/
l).
2
Achetez uniquement des bocaux spé-
ciaux, disponibles chez les commer-
çants spécialisés.
– Bocaux pour conserves,
– Bocaux à couvercle vissable.
Micro-ondes _
Pour mettre de petites quantités de
fruits et de légumes en conserve.
Utilisez des bocaux à conserve spé-
ciaux.
Fermez les bocaux avec des atta-
ches spéciales micro-ondes ou du
scotch transparent.
N'utilisez pas d'attaches métalli-
ques, elles peuvent produire des
étincelles.
92
^ Préparez les bocaux. Remplissez-les
jusqu'à 2 cm du bord maximum.