Prescriptions de sécurité et mises en garde
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Le bâtonnet d'ébullition assure une ébullition uniforme des liqui-
des et permet aux bulles de vapeur de se former au bon moment.
En l'absence du bâtonnet d'ébullition, et particulièrement quand on
réchauffe des liquides, la température d'ébullition peut être atteinte
sans que les bulles de vapeur aient eu le temps de se former. En ef-
fet, le liquide ne bout pas de manière homogène et ce retard d'ébul-
lition peut déclencher la formation soudaine de bulles de vapeur
suivie d'un débordement avec projections au moment de sortir le ré-
cipient du four combiné micro-ondes. La formation de bulles peut
même être si importante que la porte du four s'ouvre toute seule.
Pour réchauffer un liquide, placez toujours le bâtonnet d'ébullition
dans le récipient.
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Quand vous faites chauffer les œufs sans coquille au four combi-
né micro-ondes, la pression exercée sur le jaune peut le faire gicler
après cuisson.
Piquez au préalable plusieurs fois la membrane entourant le jaune
d'œuf.
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