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Fonctions et réglages du four
BAKE (cuisson au four avec deux éléments
chauffants)
Utilisez ce réglage pour faire cuire des gâteaux, des rôtis et
des plats en cocotte.
CONV BAKE (cuisson au four par convection)
Utilisez ce réglage pour faire cuire pâtisseries, pains et rôtis en
même temps avec un transfert de goût minimum.
TRU CONV (TruConvec™)
Utilisez ce réglage pour faire cuire pâtisseries, pains et biscuits
(jusqu'à 6 grilles de biscuits à la fois).
CONV ROAST (cuisson de rôtis par
convection)
Utilisez ce réglage pour faire rôtir dindes entières, poulets
entiers, jambons, etc.
CONV BROIL (cuisson au gril par convection)
Utilisez ce réglage pour faire griller des morceaux épais de
viande.
Fonctionnement des plaques de cuisson
Allumage des brûleurs
Tous les brûleurs sont à allumage électrique. Il n'y a pas de veilleuses à flamme nue.
Brûleurs – rallumage automatique
Pour allumer les brûleurs, poussez et tournez le bouton approprié dans le sens anti-horaire sur une position
quelconque. Cette commande fait à la fois office de robinet de gaz et d'interrupteur électrique. Les
brûleurs s'allument sur toute position ON grâce au système de rallumage automatique. Si la flamme
s'éteint pour une raison quelconque, les brûleurs se rallument automatiquement si le gaz circule encore.
Lorsque le gaz circule jusqu'aux brûleurs, les allumeurs électriques commencent à faire des étincelles. Sur tous
les allumeurs de surface, vous devriez entendre un cliquetis. Si ce n'est pas le cas, arrêtez la commande et assurez-vous que
l'appareil est branché et que le fusible ou le disjoncteur n'a pas fondu ou ne s'est pas déclenché.
Peu après, une quantité suffisante de gaz devrait avoir été acheminée jusqu'au brûleur pour permettre son allumage. Une
fois le brûleur allumé, tournez sa commande sur n'importe quelle position pour ajuster la hauteur de flamme. Le réglage de
la hauteur de flamme correcte pour le processus de cuisson souhaité et la sélection de l'article de cuisson adapté donneront
une performance de cuisson supérieure, tout en économisant du temps et de l'énergie.
Conseils de cuisson (cuisinière)
Votre cuisinière est équipée d'une variété de brûleurs de tailles différentes. Vous trouverez ci-dessous un guide expliquant
lesquels sont les mieux adaptés à certaines applications de cuisson.
Brûleur
Brûleur avant gauche /avant droit
de 18 000 BTU / 17 000 BTU
Brûleur arrière gauche de 9 100 BTU
Brûleur central de 9 100 BTU
Brûleur arrière droit de 12 000 BTU
HI BROIL (gril fort)
Utilisez ce réglage pour faire griller les viandes brunes de
2,5 cm d'épaisseur maximum devant être cuites à point ou
saignantes.
MED BROIL (gril moyen)
Utilisez ce réglage pour faire griller les viandes blanches,
comme le poulet ou les viandes de plus de 2,5 cm
d'épaisseur qui seraient surcuites avec HI BROIL.
LOW BROIL (gril bas)
Utilisez ce réglage pour faire dorer des aliments plus
délicats, comme de la meringue.
SELF CLEAN (nettoyage automatique)
Utilisez cette fonction pour nettoyer le four.
Déshydratation par convection (TRU CONV)
Utilisez cette fonction pour déshydrater fruits et légumes.
Décongélation par convection (TRU CONV)
Utilisez cette fonction pour décongeler les aliments.
Remarque : Pour plus d'informations sur les fonctions du
Utilisation
Utiliser de préférence pour porter de grandes quantités de
liquide à température et préparer des plats en grandes
quantités
Utiliser de préférence pour faire mijoter les sauces
délicates, etc.
Utiliser de préférence avec l'accessoire gril réversible
Utiliser pour la plupart des besoins de cuisson standard
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