Publicité
Gril
CONV BROIL* (cuisson au gril par convection)
L'élément chauffant supérieur fonctionne à pleine puissance. Cette fonction est
exactement identique à un gril standard, avec en plus l'avantage de la circulation de
l'air sous l'effet du ventilateur motorisé à l'arrière du four. La fumée est réduite, car la
circulation de l'air réduit aussi les pointes de température sur les aliments. Utilisez ce
réglage pour faire griller des morceaux épais de viande.
*Remarque : Cette fonction utilise un ventilateur de convection à grande vitesse pour
une performance de cuisson optimale. Vous pourrez constater un certain bruit en
gril par convection
provenance de ce ventilateur à grande vitesse. Cela est normal.
HI BROIL (gril fort)
La chaleur rayonne à partir des deux éléments chauffants du gril, situés en haut du
compartiment du four, à pleine puissance. La distance entre les aliments et les
éléments chauffants du gril détermine la rapidité de cuisson au gril. Pour une
cuisson rapide au gril, les aliments peuvent être placés à
5 cm maximum des éléments chauffants du gril ou sur la grille supérieure. Une
cuisson rapide au gril est préférable pour les viandes qu'on désire cuites «
saignantes » à « à point ». Utilisez ce réglage pour faire griller des morceaux peu
épais ou moyens de viande.
gril fort
MED BROIL (gril moyen)
Les éléments chauffants du gril intérieur et extérieur s'allument et s'éteignent pour
produire moins de chaleur pour une cuisson au gril lente. Comptez une distance de
10 cm entre la surface supérieure des aliments et l'élément chauffant du gril. La
cuisson au gril lente est préférable pour le poulet et le jambon, car vous ne risquez
pas de trop les colorer. Utilisez ce réglage pour faire griller des morceaux peu épais
ou moyens de viande.
gril moyen
LOW BROIL (gril bas)
Ce mode utilise uniquement une fraction de la puissance disponible à l'élément
chauffant intérieur du gril pour donner une coloration discrète sur le dessus des
aliments. L'élément chauffant intérieur du gril est allumé seulement une partie du
temps. Utilisez ce réglage pour faire dorer doucement de la meringue sur les grilles
3 ou 4 en 3-4 minutes.
gril bas
20
Publicité
