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Caractéristiques et fonctions
du four
Positions de grille
Chaque four est équipé de deux grilles pleine
extension et un courante. Tous les fours ont six
positions de grille. La position 6 est la plus
éloignée du fond du four. La position 1 est la
plus proche du fond du four. Les grilles peuvent
être facilement retirées et placées à d'autres
niveaux. Pour les meilleurs résultats par cuisson
au four conventionnelle, N'UTILISEZ PAS plus
d'une grille à la fois. Il est par ailleurs
recommandé, lorsque vous utilisez deux grilles,
de faire cuire avec les grilles aux positions 2 et 4
ou aux positions 3 et 5.
Mode d'emploi du four
Préchauffage
Pour de meilleurs résultats, il est extrêmement important de préchauffer le four à la
température de cuisson souhaitée avant de mettre les aliments au four pour commencer la
cuisson. Dans de nombreux modes de cuisson, l'alimentation partielle du gril permet d'amener
le four à la température de préchauffage. Par conséquent, la mise d'aliments au four avec le
mode Préchauffage activé n'est pas recommandée. Le système de préchauffage Viking Rapid
Ready™ a été conçu de sorte à amener le four à la température définie souhaitée d'une manière
qui fournisse l'environnement de cuisson optimum en fonction du mode de cuisson dans le plus court
intervalle possible.
Par exemple, le mode Préchauffage pour TruConvec™ a été conçu pour être porté à la température du point de
consigne de manière différente du mode Préchauffage dans le cas d'une cuisson au four conventionnelle. Cela est dû au fait
que TruConvec a été conçu pour une cuisson sur plusieurs grilles. Par conséquent, il est extrêmement critique que toutes les
positions de grille aient atteint la température de cuisson souhaitée. Il est donc normal que le four mette plus longtemps à
préchauffer le four à 350 °F en mode TruConvec qu'à
350 °F en mode de cuisson conventionnelle.
En outre, le temps de préchauffage pourra varier en fonction de certains facteurs externes, tels que la température ambiante
et l'alimentation électrique. Une température ambiante très basse ou une alimentation inférieure à 240 V c.a. peut prolonger
le temps de préchauffage du four à la température de point de consigne souhaitée.
Élément chauffant
TruConvec™
(derrière la murette)
Trois grilles
pleine
extension
Élément chauffant de
cuisson masqué
11
Élément chauffant
du gril
Éclairage intérieur
6
5
4
3
2
1
O V
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F U
N C
T I O
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O V
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M P
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