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Der empfohlene Mindesttopfdurch-
messer ist 120 mm. Der größte Topf-
bodendurchmesser ist 250 mm, gro-
ße Töpfe sollten mit genügend Ab-
stand voneinander aufgesetzt wer-
den.
Der Wok-Brenner mit 3 Ringen (nur
einige Modelle) ist ausgelegt, gleich-
mäßige Hitze über eine große Fläche
zu liefern. Er ist ideal für große Töpfe
und zum Schnellbraten. Zum Erwär-
men kleinerer Töpfe sind die kleine-
ren Gasbrenner wirkungsvoller.
Griddleplatte
Die Griddleplatte passt längs auf ei-
nen einzelnen Pfannenträger. Sie
dient zum direkten Kochen von Spei-
sen. Keine Töpfe oder Pfannen jeder
Art
darauf
stellen.
Griddleoberfläche
teflonbeschichtet
und
utensilien aus Metall (z. B. Schaber)
beschädigen die Oberfläche. Wärme-
beständige
Plastik-
oder
utensilien verwenden.
Die Griddleplatte auf die Kochstellen-
brenner setzen und die Platte auf ei-
nem Pfannenträger aufliegen lassen.
Die Platte nicht quer aufsetzen – sie
passt nicht richtig und wird dadurch
unstabil.
Die Platte nicht auf den Wok-Brenner
oder Starkbrenner (rechte Kochst-
elle) setzen, da sie nicht ausgelegt
ist, auf die Pfannenträger des Stark-
brenners zu passen.
Die Griddleplatte kann vor dem Ge-
brauch leicht mit Kochöl bestrichen
werden. Die Kochstellenbrenner an-
zünden. Die Flammenhöhe auf die
passende Kochstufe regulieren.
Die Griddleplatte maximal 5 Minuten
vorheizen, bevor Sie Speisen darauf
legen. Bei längerem Vorheizen kann
sie beschädigt werden. Die Tempera-
tur durch Drehen der Regler auf die
niedrige Kochstufe verringern, die mit
dem kleinen Flammensymbol mar-
kiert ist.
Immer genügend Platz zum Entwei-
chen
der
Gase
rund
Griddleplatte lassen. Niemals zwei
Griddleplatten nebeneinander aufset-
zen.
Die Griddleplatte nach dem Kochen
abkühlen lassen, bevor Sie die Platte
reinigen.
Grill
Vorsicht: Frei zugängliche Teile
können heiß sein, wenn der Grill in
Gebrauch ist. Von Kleinkindern
fernhalten.
Nachdem Sie Ihre Speisen auf die
Grillpfanne gesetzt haben, die Grill-
pfanne auf die Seitenleisten schie-
ben. Vergewissern Sie sich, dass sie
ganz nach hinten geschoben ist und
den Backanschlag berührt. Der Grill
hat zwei Heizelemente, mit denen
entweder die gesamte Fläche der
Grillpfanne oder nur ihre rechte Hälfte
erhitzt werden kann.
Den Regler auf Stellung 3 drehen.
Um beste Ergebnisse zu erzielen, 2
Minuten lang bei aufgesetzter Grill-
pfanne vorwärmen. Nachdem Sie
Die
Ihre Speisen auf das Grillpfannenrost
ist
gesetzt haben, die Grillpfanne auf die
Küchen-
Seitenleisten schieben. Den Grill
durch Drehen des Reglers passend
einstellen.
Holz-
Niemals die Grilltür schließen, wäh-
rend der Grill eingeschaltet ist.
Der Grillpfannenrost kann umgedreht
werden, um zwei Grillstellungen zu
erhalten.
Den Grill nicht mehr als ein paar Au-
genblicke ohne eine Grillpfanne dar-
unter eingeschaltet lassen.
Backöfen
Beide Öfen sind Umluftöfen. Das Ge-
bläse zirkuliert ständig heiße Luft,
was
zu
übertragung an die Speisen führt.
Vor der ersten Benutzung des Back-
ofens diesen 30 Minuten lang auf
200°C vor, um den Neugeruch zu
vertreiben.
Den Backofenregler auf die ge-
wünschte Temperatur drehen. Die
Backofenkontrollleuchte leuchtet, bis
der Ofen die gewählte Temperatur er-
reicht hat. Er schaltet sich dann wäh-
rend des Kochens ein und aus. Beim
Kochen von Speisen mit hohem Was-
sergehalt (z. B. Backofen-Pommes
frites) ist ggf. ein wenig Dampf am
um
die
Gitter hinten an der Kochstelle zu se-
hen. Dies ist ganz normal.
Beide Öfen haben eine Einstellung
„Nur Gebläse" ( ). Das Gebläse
wälzt die Luft im Ofen um, das
Heizelement ist jedoch nicht einge-
schnellerer
Wärme-
15
Deutsch
schaltet. Diese Einstellung ist zum
Auftauen von gefrorenen Speisen
nützlich.
Ganze
Hähnchen
und
Fleischstücke sollten im Kühlschrank
aufgetaut werden. Nicht in einem
warmen Ofen entfrosten oder wäh-
rend der andere Ofen heiß ist.
Die Drahtroste sollten immer fest an
die Rückseite des Backofens gescho-
ben werden.
Backbleche,
Fleischschalen,
sollten waagerecht und mittig auf die
Drahtroste des Backofens gesetzt
werden. Alle Schalen und Behälter
von den Seiten des Backofens fern-
halten, damit die heiße Luft frei zirku-
lieren kann.
Für gleichmäßiges Bräunen ist die
maximal empfohlene Größe eines
Backblechs 325 mm mal 305 mm für
den Hauptbackofen und 230 mal 320
mm für den hohen Backofen.
Beim Kochen von Speisen mit hohem
Feuchtigkeitsgehalt kann ein „Dampf-
stoß" auftreten, wenn die Backofentür
geöffnet wird. Beim Öffnen des Back-
ofens zurückstehen und eventuellen
Dampf austreten lassen.
Wenn der Ofen eingeschaltet ist, die
Tür nicht länger als notwendig geöff-
net lassen, da sonst die Regler sehr
heiß werden können.
Immer eine „Fingerbreite" zwischen
Gerichten auf dem gleichen Einschub
lassen. Damit kann die heiße Luft frei
um sie zirkulieren.
Die
Cook
&
Backofenauskleidungen im Haupt-
backofen (siehe „Reinigen Ihres
Herdes") funktionieren besser, wenn
Fettspritzer
vermieden
Fleisch beim Kochen abdecken.
Um Fettspritzer zu verringern, wenn
Sie Gemüse in heißes Fett rund um
einen Braten legen, das Gemüse
gründlich abtrocknen oder es mit ei-
ner dünnen Schicht Öl bestreichen.
Die Ofenroste des
Hauptbackofens
Die Ofenroste lassen sich einfach
entfernen und wieder anbringen.
Den Rost nach vorne ziehen, bis die
Rückseite des Rostes durch die
Schiebeleistenanschläge
Ofenseiten gestoppt wird.
große
usw.
Clean-
werden.
in
den
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