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MBALLAGE DES ALIMENTS DESTINÉS À LA CONGÉLATION
Pour minimiser la déshydratation et la détérioration de la qualité, emballez les
aliments dans du papier aluminium, une pellicule pour congélation, un sac
pour congélation ou un récipient étanche.
Expulsez le plus d'air possible des emballages et fermez-les complètement.
L'air emprisonné peut assécher, décolorer ou altérer le goût des aliments
(brûlures de congélation).
Emballez la viande et la volaille fraîche dans une pellicule pour congélation
adéquate avant de les congeler.
Ne recongelez pas la viande une fois qu'elle a complètement dégelé.
R
EMPLISSAGE DU CONGÉLATEUR
Ne rangez pas trop d'aliments chauds dans le congélateur en même temps. Ceci
surcharge le congélateur, ralentit la congélation et peut augmenter la température
des aliments congelés.
Laissez de l'espace entre les emballages pour permettre à l'air de circuler
librement, ce qui maximise la vitesse de congélation des aliments.
Entretien et nettoyage
Gardez votre réfrigérateur et votre congélateur propres pour empêcher l'accumulation
d'odeurs. Essuyez tout déversement immédiatement et nettoyez les deux
compartiments au moins deux fois l'an. N'utilisez jamais de tampons à récurer ou de
brosses métalliques, de nettoyants abrasifs ou de solutions alcalines fortes sur les
surfaces. Ne lavez pas les pièces amovibles au lave-vaisselle.
Sortez le réfrigérateur tout droit pour le déplacer (au besoin). Vous
devez fermer le gaz à la source ou utiliser une canalisation flexible
adéquate avant de déplacer le réfrigérateur. Ne déplacez pas le
réfrigérateur d'un côté à l'autre car cela pourrait endommager le
revêtement du plancher et endommager la canalisation d'alimentation
en gaz.
Les objets humides collent aux surfaces métalliques froides. Ne
touchez pas les surfaces réfrigérées avec les mains humides ou
mouillées.
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