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Problèmes et solutions
Avant d'appeler le service après - vente, consultez les paragraphes ci - dessous.
Problème
Pendant ou après la cuisson
La qualité du gluten de votre farine est médiocre, ou vous n'avez pas utilisé de farine à pain. (La qualité du gluten
peut varier selon la température, l'humidité, le mode de conservation de la farine et l'année de moisson.)
➝ Essayez un autre type, une autre marque ou un autre lot de farine.
La pâte est devenue trop dure parce que vous n'avez pas utilisé assez de liquide.
➝ Les farines à pain à fort taux de protéines absorbent plus d'eau que les autres, il convient donc d'ajouter 10 – 20 mL en plus d'eau.
Vous n'utilisez pas le type de levure sèche requis.
Mon pain ne lève pas bien.
➝ Utilisez une levure deshydratée en sachet portant l'indication levure sèche instantanée.
Ce type de levure sèche ne nécessite pas de pré - fermentation.
La surface du pain est
Vous n'utilisez pas assez de levure sèche, ou votre levure sèche est périmée.
irrégulière.
➝ Utilisez la cuillère doseuse fournie. Contrôlez la date de péremption de la levure sèche. (Conservez la levure sèche dans un réfrigérateur)
La levure sèche est entrée en contact avec le liquide avant le pétrissage.
➝ Vérifiez que vous avez mis les ingrédients dans l'ordre exact indiqué dans la recette. (P. FR11)
Vous avez utilisé trop de sel, ou pas assez de sucre.
➝ Vérifiez la recette et dosez correctement les quantités au moyen de la cuillère doseuse fournie.
➝ Assurez - vous que les autres ingrédients ne contiennent pas de sel et de sucre.
Vous n'avez pas utilisé une levure sèche.
➝ Placez la quantité de levure sèche adéquate dans le moule à pain.
Mon pain n'a pas bien levé.
Vous n'utilisez pas assez de levure sèche, ou votre levure sèche est périmée.
➝ Utilisez la cuillère doseuse fournie. Contrôlez la date de péremption de la levure sèche. (Conservez la levure sèche dans un réfrigérateur)
Mon pain est pâle et collant.
Il y a eu une panne de courant, ou la machine a été arrêtée pendant la préparation du pain.
* La machine s'éteint si elle est arrêtée pendant plus de 10 minutes.
➝ Retirez le pain du moule à pain et recommencez avec de nouveaux ingrédients.
Le pain est collant et ne se
Il était trop chaud quand vous l'avez découpé.
découpe pas bien.
➝ Faites refroidir le pain sur une grille avant de le découper pour permettre l'élimination de la vapeur.
Vous avez utilisé trop de levure sèche ou d'eau.
➝ Vérifiez la recette et dosez correctement les quantités au moyen de la cuillère doseuse (levure sèche) / du verre doseur (eau) fournis.
Le pain a trop levé.
➝ Assurez - vous que les autres ingrédients ne contiennent pas trop d'eau.
Vous avez utilisé trop de farine.
➝ Pesez soigneusement la farine au moyen d'une balance.
Vous avez utilisé trop de levure sèche.
➝ Vérifiez la recette et dosez correctement les quantités au moyen de la cuillère doseuse fournie.
La mie est pleine de gros trous.
[Pain de mie]
Vous avez utilisé trop de liquide.
➝ Certains types de farine absorbent plus d'eau que d'autres, il convient dans ce cas de réduire la quantité d'eau de 10 à 20 mL.
La qualité de votre farine est en cause.
➝ Utilisez une autre marque de farine.
Le pain semble s'être affaissé
[Pain de mie]
après avoir levé.
Vous avez utilisé trop de liquide.
➝ Il convient donc de réduire la quantité d'eau de 10 à 20 mL.
[Pain de mie]
La croûte se plisse et devient
La vapeur restant dans le pain après la cuisson peut passer dans la croûte et la ramollir légèrement.
molle lors du refroidissement.
➝ Pour réduire la quantité de vapeur, essayez d'utiliser 10 – 20 mL en moins d'eau.
Vous avez laissé le pain dans le moule à pain trop longtemps après la cuisson.
Les côtés du pain se sont affaissés
➝ Enlevez le pain rapidement après la cuisson.
et le dessous est humide.
Il y a eu une panne de courant, ou la machine a été arrêtée pendant la préparation du pain.
* La machine s'éteint si elle est arrêtée pendant plus de 10 minutes.
Comment peut - on garder une
Pour rendre votre pain plus croustillant, vous pouvez le faire cuire au four à 200°C / 392 °F ou sur le repère de gaz 6
croûte croustillante?
pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.
Il y a un résidus huileux en bas
Avez - vous ajouté du beurre dans les 5 minutes suivant le bip?
de la brioche.
➝ N'ajoutez pas de beurre quand le temps restant est affiché. (Étape 8 de P. FR14)
La croûte est huileuse.
Le pain n'aura pas le goût du beurre, mais il pourra cuire sans beurre.
Mon pain présente de gros trous.
FR18
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Cause et Action
Problème
Pendant ou après la cuisson
Essayez ce qui suit:
➝ Il pourrait être mieux cuit si la levure sèche est diminuée en utilisant le menu 12. (Si vous ajoutez la levure sèche séparément.)
Ma brioche n'est pas très
➝ Suivez la recette indiquée pour la préparation, mais la quantité de préparation devrait se situer entre 350 et 500 g.
réussie quand j'utilise une
➝ Placez d'abord la levure sèche, puis les ingrédients secs, le beurre et l'eau dans le moule à pain.
préparation.
Ajutez les ingrédients supplémentaires plus tard. (P. FR14)
➝ Le résultat peut être différent en fonction de la préparation.
Vous n'avez pas mis le bras pétrisseur dans le moule à pain.
➝ Assurez - vous que le bras pétrisseur est dans le moule à pain avant que vous ne mettiez les ingrédients.
Pourquoi le pain ne s'est pas
Il y a eu une panne de courant, ou la machine a été arrêtée pendant la préparation du pain.
correctement mélangé ?
➝ La machine s'éteint si elle est arrêtée pendant plus de 10 minutes. Vous pouvez peut - être redémarrer le
programme tout en sachant, que si le pétrissage était déjà commencé, le résultat risque d'être peu satisfaisant.
Les ingrédients supplémentaires ne
Avez - vous ajouté des ingrédients supplémentaires dans le moule à pain pendant que
sont pas mélangés correctement.
➝ Les ingrédients supplémentaires doivent être placés dans le moule à pain pendant que
Avez - vous ajouté des ingrédients supplémentaires à 5 min du bip?
Les ingrédients ajoutés ne se
➝ Les ingrédients supplémentaires doivent être ajoutés, pendant que
sont pas mélangés dans la
Selon la préparation, il arrive que les ingrédients supplémentaires ne se mélangent pas bien ou qu'ils soient
brioche.
projetés hors du moule à pain.
➝ Réduisez les ingrédients supplémentaires de moitié.
Le menu pâte a été sélectionné.
➝ Le menu pâte n'inclut pas de processus de cuisson.
Il y a eu une panne de courant, ou la machine a été arrêtée pendant la préparation du pain.
➝ La machine s'éteint si elle est arrêtée pendant plus de 10 minutes. Vous pouvez essayer de cuire la pâte dans
votre four si elle a levé.
Il n'y a pas assez d'eau et le dispositif de protection du moteur s'est activé.
Cela se produit uniquement quand l'appareil est surchargé et qu'une force excessive est appliquée sur le moteur.
Le pain n'a pas été cuit.
➝ Rendez - vous sur le lieu d'achat pour un examen de l'appareil. La prochaine fois, vérifiez la recette et dosez la
quantité voulue au moyen du verre doseur fourni.
Vous avez oublié de fixer le bras pétrisseur.
➝ Veillez à fixer le bras pétrisseur au préalable. (P. FR11)
L'axe du bras pétrisseur dans le moule à pain est bloqué et ne tourne pas.
➝ Si l'axe ne tourne pas quand le bras pétrisseur est installé, vous devez le remplacer. (Consultez votre
revendeur ou un centre d'assistance Panasonic.)
Vous avez utilisé trop de farine, ou pas assez de liquide.
Il reste de la farine sur le
➝ Vérifiez la recette et dosez correctement les quantités au moyen d'une balance pour la farine ou du verre
dessous et les côtés du pain.
doseur fourni pour les liquides.
Si le pain colle au moule à pain et est difficile à sortir, laissez - le refroidir pendant 5 à 10 minutes.
Le pain ne sort pas.
Retournez le moule à pain à l'aide de gants de cuisine (voir P. FR12). Tapotez en tenant les deux mains
au - dessus d'un plan de travail recouvert d'un torchon jusqu'à ce que le pain en sorte.
La pâte est un peu trop dense.
Le bras pétrisseur reste figé
➝ Laissez le pain refroidir complètement avant d'enlever soigneusement le bras pétrisseur. Certains types de
dans le pain quand on l'enlève
farine absorbent plus d'eau que d'autres, essayez d'ajouter 10 – 20 mL supplémentaires d'eau la prochaine fois.
du moule à pain.
Une croûte s'est formée sous le bras pétrisseur.
➝ Lavez le bras pétrisseur et axe du bras pétrisseur après chaque utilisation.
Trop de fruits ou de sucre ont été utilisés.
La confiture a débordé.
➝ Utilisez uniquement les quantités de fruits et de sucre indiquées dans les recettes à la P. FR16.
Les fruits étaient trop mûrs ou pas assez.
Le sucre a trop diminué.
La confiture est trop liquide et
Le temps de cuisson était insuffisant.
n'a pas bien pris.
Un fruit contenant peu de pectine a été utilisé.
➝ Laissez la confiture refroidir complètement. La confiture va continuer à prendre en refroidissant.
➝ Utilisez la confiture liquide comme une sauce pour les desserts.
Cause et Action
clignotait?
clignote à l'écran.
clignote sur l'écran.
14/9/2018 12:13:51
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