SilverCrest 322385 1901 Mode D'emploi page 44

Recepten
Vlechtbrood
♦ 500 g bloem
♦ 60 g boter
♦ 60 g suiker
♦ 7 g zout
♦ 42 g gist (1 pakje verse gist)
♦ 200 ml melk
♦ 1 ei
♦ 1 eidooier
♦ eventueel een beetje parelsuiker
1) Laat de gist aandikken in wat lauwe melk met
suiker .
2) Wacht tot de gist een beetje gerezen is en doe
dan alle ingrediënten in de mengkom 8 .
3) Kneed de ingrediënten goed door met behulp
van de kneedhaken t .
4) Laat het deeg ca . 20 minuten rusten .
5) Vorm dan het vlechtbrood en laat het brood
nog 30 minuten rusten .
6) Bestrijk het vlechtbrood met wat eigeel .
OPMERKING
► U kunt desgewenst ook parelsuiker op het
vlechtbrood strooien .
7) Verwarm de oven voor met 200 °C circulatie-
lucht en bak het vlechtbrood ca . 25 minuten tot
het goudbruin is .
SHMS 300 C2
Chocoladecrème met amaretto
♦ 500 ml slagroom
♦ 500 ml mascarpone
♦ 100 g noten-noga-crème
♦ 5 el amaretto
♦ 1-2 el honing
1) Doe de slagroom en de mascarpone in de
mengkom 8 en meng ze met behulp van de
gardes r .
2) Voeg na elkaar de amaretto, de honing en de
noten-noga-crème toe en meng alles grondig .
3) Giet de crème in dessertglazen en laat ze
koelen voordat u ze serveert .
Chocoladecrème
♦ 300 g room
♦ 200 g pure chocola
1) Verhit de room .
2) Verbrokkel de chocolade en laat hem in de
room smelten .
3) Laat de chocoladeroom afkoelen in de koel-
kast tot hij opstijft .
4) Wanneer de massa koud en stijf is, klopt
u deze met de gardes r op tot de massa
smeuïg is .
Strooi er enkele amandelschijfjes over en serveer .
OPMERKING
► U kunt de chocoladecrème ook als vulling
voor ander gebak gebruiken .
NL │ BE │ 41 ■