Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Aioli
♦
500 g mayonaise
♦
1 bekertje zure room
♦
50 g knoflook
♦
2 tl mosterd (middelscherp)
♦
1 pakje gemengde kruiden (diepvries)
♦
1 snufje suiker
♦
1/2 tl zout
♦
1/2 tl peper
1) Pel de knoflook en druk hem door een knof-
lookpers .
2) Doe de mayonaise, de zure room en de knof-
look in de mengkom 8 en meng alles goed
met de gardes r .
3) Voeg na elkaar de mosterd, de kruiden, de
suiker, de peper en het zout toe en meng alles .
4) Breng tot slot de aioli op smaak .
■
42
│
NL │ BE
Kruidenvinaigrette
♦
3 - 4 takjes platte peterselie
♦
3 - 4 takjes basilicum
♦
1 citroen
♦
1 tl mosterd (middelscherp)
♦
1 knoflookteen
♦
zout, peper
♦
100 ml olijfolie
♦
evtl . 1 snufje suiker
1) Doe de blaadjes van de kruiden, het sap van
de citroen, de mosterd, de knoflook, de peper
en het zout in een hoge mengkom .
2) Meng alles met behulp van de pureerstaaf e
en giet langzaam de olie erbij totdat de vinai-
grette smeuïg is .
3) Breng de vinaigrette op smaak, eventueel met
een snufje suiker .
SHMS 300 C2
Publicité
