Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Aioli
♦
500 g mayonnaise
♦
1 bæger creme fraiche
♦
50 g hvidløg
♦
2 tsk . sennep (medium styrke)
♦
1 pk . blandede krydderurter (frosne)
♦
1 knsp . sukker
♦
1/2 tsk . salt
♦
1/2 tsk . peber
1) Pil hvidløgsfeddene og pres dem gennem en
hvidløgspresse .
2) Hæld mayonnaise, creme fraiche og hvidlø-
gene i røreskålen 8, og bland det hele godt
med piskerisene r .
3) Tilsæt sennep, krydderurter, sukker, peber og
salt lidt efter lidt, og bland det hele godt .
4) Smag til sidst aiolien til .
■
14
│
DK
Krydderurte-vinaigrette
♦
3 - 4 stilke glatbladet persille
♦
3 - 4 stilke basilikum
♦
1 citron
♦
1 tsk . sennep (medium styrke)
♦
1 fed hvidløg
♦
Salt, peber
♦
100 ml olivenolie
♦
Evt . 1 knsp . sukker
1) Hæld bladene fra krydderurterne, citronsaft,
sennep, hvidløg, salt og peber i en høj blande-
skål .
2) Purér det hele med blenderstaven e, og tilsæt
lidt efter lidt olien, så saucen bliver cremet .
3) Smag til sidst vinaigretten til, eventuelt med en
knsp . sukker .
SHMS 300 C2
Publicité
