SilverCrest SWEW 750 D2 Instructions D'utilisation Et Consignes De Sécurité page 46

˜ Ciambelle semplici
Piastre:
Piastre per ciambelle (piastra superiore e
inferiore)
[ 12 ]
Ingredienti:
260 g Farina per tutti gli usi
130 g Zucchero
1 confezioni Zucchero vanigliato
250 ml Latte
3 Uova
5 cucchiai Olio vegetale
30 g Lievito in polvere
Preparazione:
Preriscaldare il prodotto .
Sbattere le uova, lo zucchero vanigliato e lo
zucchero in una ciotola fino ad ottenere un
composto leggero giallo chiaro .
Aggiungere olio vegetale e latte al composto .
Sbattere a bassa velocità e mescolare fino ad
ottenere un impasto omogeneo .
Setacciare la farina e il lievito nel composto .
Sbattere a bassa velocità e mescolare fino ad
ottenere un impasto omogeneo .
Spruzzare le piastre superiore e inferiore con uno
spray da forno (a base di burro) .
Stendere l'impasto in modo uniforme sulla
piastra inferiore . Cuocere per circa 2,5 minuti
(fino a quando l'impasto non è dorato e formato
completamente, ma ancora morbido) .
˜ Ciambelle con glassa al
cioccolato
Piastre:
Piastre per ciambelle (piastra superiore e
inferiore)
[ 12 ]
Ingredienti:
Ciambelle al cioccolato:
200 g Burro non salato, ammorbidito
180 g Zucchero
3 Uova
160 g Farina per tutti gli usi
40 g Cacao in polvere non zuccherato
60 ml Latte
100 g Pezzetti di cioccolato
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Glassa al cioccolato:
50 g Cioccolato (50 %) (tritato
grossolanamente)
20 g Burro di cacao
Guarnizioni opzionali: Codette di zucchero
arcobaleno, mini marshallows
Preparazione (ciambelle al cioccolato):
Preriscaldare il prodotto .
Sbattere le uova in una ciotola . Mettere da parte .
In un'altra ciotola sbattere il burro ammorbidito
e lo zucchero fino ad ottenere un composto
leggero giallo chiaro . Aggiungere
composto di uova sbattute e sbattere a bassa
velocità finché gli ingredienti non sono ben
amalgamati . Ripetere la stessa procedura con
i rimanenti / del composto di uova sbattute;
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aggiungere al composto e sbattere a bassa
velocità finché gli ingredienti non sono ben
amalgamati . Non mescolare il composto troppo
energicamente .
Setacciare nel composto la farina per tutti gli usi
e il cacao in polvere non zuccherato . Aggiungere
il latte e mescolare fino ad ottenere un impasto
omogeneo .
Aggiungere i pezzetti di cioccolato .
Spruzzare le piastre superiore e inferiore con uno
spray da forno (a base di burro) .
Stendere l'impasto in modo uniforme sulla piastra
inferiore . Cuocere per circa 4 minuti (fino a
quando l'impasto non è formato completamente,
ma ancora morbido) .
Rimuovere le ciambelle e lasciare raffreddare .
Preparazione (glassa al cioccolato):
Mettere il cioccolato tritato e il burro di cacao in
una ciotola resistente al calore (in acciaio inox o
in vetro temperato) .
In una pentola, portare ad ebollizione circa 3 cm
di acqua .
Posizionare la ciotola sopra l'acqua bollente .
Quando il composto si è sciolto: Togliere la
ciotola dal fuoco . Mescolare bene .
Lasciare raffreddare leggermente la glassa di
cioccolato prima dell'uso .
/ del
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