SilverCrest SWEW 750 D2 Instructions D'utilisation Et Consignes De Sécurité page 45

Preparazione (salsa al cioccolato matcha):
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola
resistente al calore (in acciaio inox o in vetro
temperato) .
In una pentola, portare ad ebollizione circa 3 cm
di acqua .
Posizionare la ciotola sopra l'acqua bollente .
Quando il composto si è sciolto, togliere la
ciotola dal fuoco . Mescolare bene . La salsa al
cioccolato matcha è pronta .
˜ Waffel belgi - brownie
Piastre:
Piastre per waffel (piastra superiore e inferiore)
Ingredienti:
2 Uova, separate
150 g Zucchero
100 g Burro non salato, fuso
160 ml Latte
160 g Farina per tutti gli usi
40 g Cacao in polvere non zuccherato
½ cucchiaino Lievito in polvere
100 g Pezzetti di cioccolato
Guarnizioni opzionali: Gelato alla vaniglia,
salsa al cioccolato, zucchero a velo
Preparazione:
Preriscaldare il prodotto .
Montare a neve gli albumi e lo zucchero in una
ciotola . Mettere da parte .
In un'altra ciotola, sbattere i tuorli . Aggiungere il
latte e il burro fuso e mescolare .
In un'altra ciotola, setacciare gli ingredienti
secchi insieme . Aggiungere il composto di tuorli
d'uovo . Mescolare fino ad ottenere un impasto
omogeneo .
Aggiungere gli albumi montati a neve .
Aggiungere i pezzetti di cioccolato .
Spruzzare le piastre superiore e inferiore con uno
spray da forno (a base di burro) .
Stendere l'impasto in modo uniforme sulla piastra
inferiore . Cuocere per circa 5 minuti (fino a
quando l'impasto non è formato completamente,
ma ancora morbido) .
Servire con zucchero a velo, gelato alla vaniglia
o salsa al cioccolato .
˜ Waffel a motivo
Piastre:
Piastre a motivo (piastra inferiore, concava)
Ingredienti:
250 g
125 g
2
250 ml
250 g
Preparazione:
Preriscaldare il prodotto .
[ 13 ]
Sbattere le uova e lo zucchero in una ciotola fino
ad ottenere un composto leggero giallo chiaro .
Aggiungere il burro fuso al composto . Mescolare
bene .
Setacciare la farina nel composto e aggiungere
l'acqua . Sbattere a bassa velocità e mescolare
fino ad ottenere un impasto omogeneo .
Spruzzare le piastre superiore e inferiore con uno
spray da forno (a base di burro) .
Stendere l'impasto in modo uniforme sulla
piastra inferiore . Cuocere per circa 7 minuti
(fino a quando l'impasto non è dorato e formato
completamente, ma ancora morbido) .
(piastra superiore, convessa)
Zucchero
Burro, fuso
Uova
Acqua calda (30 °C)
Farina per tutti gli usi
e
11a ] [
11b ] [
IT/CH 45