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7.3 Rezeptvorschläge
Mango Lassi
Zutaten
Mango
Joghurt
Soja Drink
Zitronensaft
Zucker
Zubereitung:
Zuerst schälen Sie die Mango und entfernen den Kern. Anschließend mixen Sie das gewürfelte Fruchtfleisch
mit den anderen Zutaten. Mixen Sie zunächst mit einer möglichst geringen Drehzahl und steigern Sie dann
die Drehzahl bis zum Maximum, um einen cremigen Lassi zu erhalten.
Erdbeer-Creme
Zutaten
Erdbeeren
Bindemittel
Zucker
Vanillezucker
Schafsmilchjoghurt
Limetten-Sirup
Zubereitung:
250 g der Erdbeeren mit den restlichen Zutaten bei einer niedrigen Drehzahl mixen. Um eine schöne
cremige Masse zu erhalten, steigern Sie die Drehzahl, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist. Die
restlichen 250 g Erdbeeren würfeln und bis auf 2 EL in 3 Schalen verteilen. Anschließend die Creme
gleichmäßig auf die Schalen verteilen und mit den restlichen Erdbeerwürfeln verzieren. Danach 3-4 Stunden
im Kühlschrank kaltstellen.
Petersilien-Basilikum-Pesto
Zutaten
Basilikum
Glatte Petersilie
Pinienkerne
Parmesan
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Menge
250 g
250 g
130 ml
1 TL
4 TL
Menge
500 g
1 EL
1 TL
1 Päckchen
150 g
100ml
Menge
¼ Bund
½ Bund
1 EL
35 g
1 Prise
1 Prise
65 ml
Anmerkung
Am besten geeignet ist eine vorgereifte Mango.
Für eine vegane Variante können Sie Soja- oder Kokos-
Joghurt verwenden.
Alternativ Honig oder Agavendicksaft verwenden.
Anmerkung
z.B. Agar-Agar, Pektine, Stärke
Anmerkung
SilverCrest SMSS 1000 A1
Deutsch - 55
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