Przygotowanie; Montaż Maszynki (Patrz Rys. A); Montaż Końcówki Do Kiełbasy (Patrz Rys. B); Montowanie Końcówek Do Kulek Z Ciasta Orientalnego (Patrz Rys. C) - Proficook PC-KM 1151 Mode D'emploi

• W drugim kroku założyć sitko o mniejszych otworach.
Zależy to od tego, jak drobno ma być zmielone mięso.
• Przed rozpoczęciem pracy sitka maszynki lekko powlec
warstwą tłuszczu roślinnego.
• Do mielenia mięsa należy pod wylotem maszynki umie-
ścić naczynie.
• Za pomocą przystawki „Kebbe" (23) można formować
rurki mięsne lub z ciasta.
Formowanie kiełbas
• Można użyć zarówno prawdziwych flaków jak i sztucz-
nych osłonek.
• Jeśli zdecydowaliśmy się na naturalne jelita, przed uży-
ciem należy je przez pewien czas namoczyć w wodzie.
• Zawiązać węzeł na końcu flaka.
• Nasunąć flak na przystawkę do wyrobu kiełbas.
• Gdy kiełbaska osiągnie żądaną długość, należy ją
uchwycić palcami tuż przy przystawce i raz lub dwa razy
obrócić wokół jej osi.
• Sprawdzić, czy mięso kiełbasy jest „luźno" nadziane w jej
flaku, gdyż podczas gotowania lub pieczenia zwiększy
swoją objętość, co może spowodować rozerwanie flaka
czy osłonki.
• Jeśli pierwsza kiełbasa osiągnie wymaganą długość,
ścisnąć palcami kiełbasę na końcu przystawki do sporzą-
dzania kiełbas.
• Raz lub dwa razy okręć kiełbasę wokół jej własnej osi.
• Dopóki nie opracujemy sobie rutynowej czynności, po
osiągnięciu żądanej długości formowanej kiełbasy urzą-
dzenie można wyłączyć.
Formowanie ciastek
• Najpierw przygotować powierzchnię, na której będą
układane uformowane ciastka.
• Za pomocą nożyka do wycinania ciastek (25) można
wyrabiać różne ich kształty.
• Po złożeniu obudowy ślimaka wraz z przystawką do
formowania ciastek (24), do przystawki wsunąć nożyk do
wycinania ciastek.
• Wybrać żądaną formę ciastka.
• Przytrzymać dłonią wstęgę ciastka przy wylocie i odetnij
ją po uzyskaniu odpowiedniej długości.

Przygotowanie

Prosimy zapoznać się z naszymi uwagami ogólnymi na
stronie 3 i 4.
1. Zamocować miskę bez narzędzi.
2. Dostęp do obudowy ślimaka jest chroniony pokrywą (1)
na urządzeniu. Aby zdjąć pokrywę, delikatnie popchnij ją
do góry, a następnie podnieś.
3. Ustawić najpierw zębatkę ślimaka w części poziomej
obudowy ślimaka.
Montaż akcesoriów opisany jest w poniższych działach.
Przygotować maszynkę zgodnie z wymaganiami.
PC-KM1151_IM
Montaż maszynki (patrz rys. A)
WSKAZÓWKA:
• Zależnie od tego, jak drobno chcemy mielić, należy
wybrać płytę do mielenia drobnego lub grubszego.
• Wcześniej należy delikatnie natłuścić płytę do mielenia
olejem słonecznikowym.
Postępować zgodnie z opisem w części „Przygotowanie".
4. Ustawić nóż (18) na wałku ślimaka ostrą stroną na
zewnątrz.
5. Wybrać płytę do mielenia (19). Użyć zagłębień, aby to
wykonać.
Więcej szczegółów znaleźć można w rozdziale „Mocowanie
wstępnie złożonej obudowy ślimakowej".
Montaż końcówki do kiełbasy (patrz rys. B)
Postępować zgodnie z opisem w części „Przygotowanie".
4. Najpierw ułożyć rozdzielacz do ciasta (21) na wałku
ślimaka. Użyć zagłębień, aby to wykonać.
5. Ustawić końcówkę do kiełbasy (22) na rozdzielaczu
ciasta. Użyć zagłębień, aby to wykonać.
Więcej szczegółów znaleźć można w rozdziale „Mocowanie
wstępnie złożonej obudowy ślimakowej".
Montowanie końcówek do kulek z ciasta orientalnego
(patrz rys. C)
WSKAZÓWKA:
Użyć końcówki do kulek z ciasta orientalnego w celu
wykonania kulek z mięsa lub ciasta.
Postępować zgodnie z opisem w części „Przygotowanie".
4. Ustawić końcówkę 2 części na kuleczki z ciasta orien-
talnego (23) na wałku ślimaka. Użyć zagłębień, aby to
wykonać.
5. Więcej szczegółów znaleźć można w rozdziale „Moco-
wanie wstępnie złożonej obudowy ślimakowej".
Montaż końcówki do ciastek (patrz rys. D)
Postępować zgodnie z opisem w części „Przygotowanie".
4. Najpierw umieścić rozdzielacz do ciasta (21) na wałku
ślimaka. Użyć zagłębień, aby to wykonać.
5. Ustawić urządzenie do ciastek (24) na rozdzielaczu
ciasta. Użyć zagłębień, aby to wykonać.
Więcej szczegółów znaleźć można w rozdziale „Mocowanie
wstępnie złożonej obudowy ślimakowej".
Mocowanie wstępnie złożonej obudowy ślimakowej
6. Zakręcić pierścień blokujący (20) w prawo na obudowie
ślimaka.
7. Zamontować na urządzeniu wstępnie złożoną obudowę
ślimakową. Ustawić spiralną obudowę na ustawieniu na
drugiej godzinie na napędzie spiralnym. Obróć spiralną
obudowę w lewo do oporu. Przycisk blokady (2) zwolni
się.
59
19.12.17