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Choix des ustensiles de cuisine pour la cuisson sur les foyers
Pour obtenir de bons résultats et conserver l'énergie, choisissez des ustensiles de cuisine possédant les caractéristiques suivantes:
Le fond des casseroles doit être plat. Vérifiez
que le fond est plat en faisant tourner une
règle sur le fond de la casserole. Il ne devrait
pas y avoir d'espace entre la casserole et la
règle.
Utilisez toujours les ustensiles pour l'usage
auquel ils ont été conçus. Suivez les instruc-
tions du fabricant. Certains ustensiles de
cuisine ne peuvent être utilisés au four ou
sur les foyers.
Surface de Cuisson
Réglage des éléments de surface
1. Placez le plat sur le foyer.
2. Enfoncez et tournez le bouton de commande du foyer au réglage désiré.
3. La/les lampes témoins des foyers s'allument lorsqu'un ou plusieurs foyers sont
utilisés. Éteignez toujours le foyer avant d'en retirer le plat.
Les réglages suggérés dans le tableau ci-dessous ont été obtenus en utilisant des plats
en aluminium d'épaisseur moyenne ou élevée pour la cuisson, avec leur couvercle en
place. Ces réglages peuvent être différents lorsque d'autres types de plats sont utilisés.
Remarque: La grosseur et le type d'ustensile utilisé, en plus de la quantité et du
type d'aliment à cuire influenceront le réglage nécessaire pour obtenir de bons
résultats culinaires.
Réglage
Type de cuisson
Haut (MAX)
Pour débuter la cuisson, pour faire bouillir de l'eau, pour faire
griller de la viande.
Moyen (MED)
Pour garder l'eau en ébullition, épaissir les sauces, cuire les
légumes à la vapeur.
Moyen à faible
Pour compléter la cuisson, faire cuire des oeufs pochés ou du
ragoût.
Faible (MIN)
Pour garder chaud, fondre ou faire mijoter.
NE PAS utiliser les éléments de surface pendant le cycle d'autonettoyage.
Les éléments de surface sont exposés à des températures élevées s'ils sont utilisés alors que le four fonctionne en mode
autonettoyant. Pour maximiser la durée de vie des éléments de surface, ne pas utiliser la surface de cuisson durant le cycle
d'autonettoyage.
*BON
• Fond plat et côtés droits.
• Couvercles qui ferment
hermétiquement.
• Le poids du manche ne fait pas
basculer la casserole. La casserole est
bien équilibrée.
• Les tailles des casseroles correspon-
dent à la quantité d'aliments à faire
cuire.
• Matériau qui conduit bien la chaleur.
• Facile à nettoyer.
* Il est possible d'utiliser des ustensiles de
cuisine spéciaux comme les casseroles à
homard, les plaques chauffantes et les
autocuiseurs en s'assurant toutefois, qu'ils
sont conformes aux exigences ci-dessus.
(certains modèles)
9
MAUVAIS
• Fonds incurvés et déformés.
• La casserole déborde du brûleur de plus
de 2.5 cm (1").
• Manche trop lourd qui fait basculer la
casserole.
• Le foyer déborde des bords de la casse-
role.
L'apparence et le graphisme sur
vos commandes peuvent être
différents de ceux-ci.
Ne déposez pas
d'objets en plastique tels que
salières et poivrières, supports à
cuillères ou emballages en
plastique sur la surface de
cuisson lorsqu'elle est utilisée.
Ces items peuvent prendre en feu
ou fondre. Les poignées, serviettes
ou cuillères en bois peuvent prendre
en feu s'ils sont trop près des foyers.
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