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Problema
Los alimentos «fri-
tos» no han que-
dado suficiente-
mente crujientes.
El aparato no se
puede cerrar.
Se produce un
humo blanco
dentro del apa-
rato.
Las patatas fritas
hechas de pata-
tas frescas no se
«fríen» de manera
uniforme.
Las patatas fritas
hechas de patatas
frescas no quedan
crujientes.
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Posible causa
Se han usado alimentos
no aptos para una freidora
de aire caliente.
El recipiente de freír (15/18)
se ha llenado en exceso.
Los alimentos tienen mu-
cha grasa.
En el recipiente de freír
(15/18), aún hay restos de
grasa de la cocción ante-
rior.
Las patatas cortadas no
se han remojado lo sufi-
ciente.
La clase de patata no es adecuada para freír.
Las patatas están dema-
siado húmedas.
Solución
Utilice alimentos aptos
para el horno o con un
poco de grasa para que
queden más crujientes.
Llene los recipientes de
freír (15/18) solo hasta el
75 % de su capacidad.
Cuando se preparan ali-
mentos con mucha grasa,
esta gotea en el fondo del
recipiente de freír (15/18).
Esta grasa hace que la tem-
peratura en el recipiente
de freír aumente más de
lo normal, lo que no tiene
un efecto negativo ni en el
aparato ni en la cocción.
Queme los restos de grasa.
Limpie los recipientes de
freír (15/18) después de
cada uso.
Ponga las patatas corta-
das a remojo en agua fría
durante media hora apro-
ximadamente para extraer
el almidón. Antes de llenar
la cesta, seque las patatas
con papel de cocina.
Que las patatas queden
crujientes depende del
contenido de agua y de
almidón de la patata y de
la cantidad de aceite.
Seque bien las patatas y
rocíelas con 1 cucharada de
aceite aproximadamente.
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