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RECETTES
CHURRASCO
15 ml (1 c. à table) de mélange d'assaisonnements Adobo
15 ml (1 c. à table) d'oignon émincé déshydraté
2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment séchés
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre à l'ail
6803 g (1 1/2 lb) de bifteck de hampe
Combiner tous les assaisonnements dans un petit bol. Saupoudrer uniformément
sur les deux côtés du steak. Placer au réfrigérateur pendant le préchauffage du
gril.
Saisir pendant 90 secondes, puis griller à 190 º C (375 º F) jusqu'au degré de
cuisson désiré.
Servir tranché en lamelles.
Donne 2 portions.
SANDWICH GRILLÉ AU JAMBON ET AUX ANANAS
60 ml (1/4 tasse) de conserve d'ananas
60 ml (1/4 tasse) de pêches en conserve
15 ml (1 c. à table) de gingembre confit finement haché
4 tranches de pain au levain
115 g (4 oz) de jambon en tranches minces
115 g (4 oz) de fromage brie tranché
30 ml (2 c. à table) de beurre fondu
Combiner les conserves d'ananas, les pêches et le gingembre dans un petit bol et
mettre de côté. Répartir le beurre fondu sur un côté de chacune des tranches de pain.
Placer 2 tranches de pain sur une planche à découper, côté beurré vers le bas,
et répartir le mélange d'ananas sur le pain. Couvrir chaque tranche de pain de
jambon et de fromage. Recouvrir des tranches de pain restantes, côté beurré
vers le haut.
Placer sur un gril préchauffé à 220 º C (425 º F). Griller de 3 à 5 minutes ou jusqu'à
ce que le sandwich soit doré et que le fromage ramollisse.
Donne 2 sandwiches.
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