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ALIMENTO
Chuletas de lomo de puerco
ahumadas, deshuesadas
Chuletas de cordero, lomo
AVES
Pechuga de pollo,
deshuesada y sin piel
226,8 g (8 oz)
Lomitos de pollo (4 a 6 trozos)
Lomo de pavo 340,19 g (¾ lb)
Hamburguesas de pavo
141,75 g (5 oz)
PESCADO
Filetes de tilapia
170,1 g (6 oz) c/u
Filete de trucha 170,1 g (6 oz)
Filete de salmón
(8 oz) por pieza
Bistec de salmón
(8 oz)
Bistec de atún 170,1 g (6 oz)
Langostinos
TIEMPO DE COCCIÓN
COMENTARIOS
4 – 6 minutos
Cocción a 70 ºC (160 ºF)
5 – 7 minutos
1,91 cm (¾ pulgada) de grosor
Cocción a término medio
70 ºC (160 ºF)
11 – 13 minutos
Cocción a 77 ºC (170 ºF)
4 – 6 minutos
Cocción a 77 ºC (170 ºF)
9 – 11 minutos
Cocción a 77 ºC (170 ºF)
4 – 6 minutos
Cocción a 77 ºC (170 ºF)
5 – 7 minutos
Cocción a 63 °C (145 ºF)
4 – 6 minutos
Cocción a 63 °C (145 ºF)
5 – 7 minutos
Cocción a 63 °C (145 ºF) 226,8 g
7 – 9 minutos
Cocción a 63 °C (145 ºF) 226,8 g
4 – 6 minutos
Cocción a 63 °C (145 ºF)
3 – 4 minutos
Cocción a 63 °C (145 ºF)
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