Les Plaques - AGA R7 100 Guide De L'utilisateur Et Instructions D'installation

Français
Gardez un œil sur les aliments le temps de vous habituer au
four.
Le four à mijoter peut être décrit comme un four de
continuation, il continue à cuire les aliments préchauffés
ailleurs sur la cuisinière à l'exception des meringues qui sont
séchées plutôt que « cuites ».

Les plaques

Plaque du haut
La plaque du haut est la surface en émail qui entoure les
plaques chauffantes. Elle sera chaude lorsque les plaques
chauffantes de la R7 seront allumées. Bien qu'il ne s'agisse
pas d'une surface de cuisson, vous pouvez utiliser la chaleur
pour un certain nombre d'activités utiles, qui font souvent
gagner du
temps et du nettoyage ! Cela inclut de faire réchauffer le
miel ou le sirop dans le pot, ou faire fondre du beurre ou du
chocolat dans un bol, et donc économiser une casserole,
mais veuillez mettre le bol sur un dessous de plat en liège ou
un torchon de cuisine replié afin de ne pas rayer l'émail. Bien
qu'il s'agisse d'une surface solide et résistante, l'émail vitré est
du verre et peut présenter des rayures !
La plaque du haut, lorsqu'elle est chaude, peut également
être utilisée pour y poser une tasse de café ou de thé ou
sécher les moules, épluche- légumes ou pièces du mixeur ou
du robot.
Plaques chauffantes
Les plaques chauffantes fonctionnent séparément des fours
et sont indépendantes l'une de l'autre
Les plaques chauffantes fonctionnent manuellement. La
plaque bouillante se trouve sur le côté gauche et la plaque
à faire mijoter sur la droite de la R7. La plaque bouillante
est la plus chaude et la plaque à mijoter la plus froide des
deux. Elles possèdent toutes deux des éléments électriques
intégrés dans la fonte qui se réchauffent respectivement en
environ 11 et 8 minutes. Les plaques chaudes peuvent être
utilisées de manière totalement indépendante des fours.
Cela signifie que la R7 diffère des cuisinières à rangement
chaud AGA traditionnels dans le fait qu'elles peuvent
être utilisées sur tout le temps de cuisson des plats, car
sa conception garde les plaques chaudes à une chaleur
constante, alors que la cuisinière AGA traditionnelle continue
de cuire sur une chaleur décroissante. Pour ces appareils,
nous conseillons donc de débuter sur la ou les plaques
chauffantes, puis de mettre les plats au four. Cela peut être
fait avec la R7 mais n'est pas nécessaire. Par exemple, si vous
préparez un plat de pâtes avec de la sauce sur
la R7, tout peut être fait sur les plaques chauffantes.
Toute la zone des plaques chaudes peut être utilisée pour
la cuisine, et plusieurs plats peuvent être placés sur une
même plaque en même temps. Les plaques chauffantes sont
paramétrées légèrement au-dessus de
la plaque du haut afin d'éviter les rayures accidentelles
si les casseroles sont tirées sur un côté. NE PAS traîner
les ustensiles d'une plaque à l'autre car l'émail serait
endommagé !
Les couvercles en acier inoxydable sont abaissés sur les
plaques chauffantes lorsqu'elles ne sont pas utilisées. Lorsque
les plaques chauffantes sont « allumées », les couvercles
isolants sont chauds. Nous conseillons vivement de ne pas
mettre des ustensiles comme des bouilloires, poêles ou plats
de cuisson sur les couvercles
isolants car ils pourraient se rayer - investissez dans une
paire de protections de chef pour protéger la surface si
les couvercles doivent être utilisés pour poser des choses
dessus !
Conserver les plaques de cuisson propres, sans aliments ou
miettes brûlés en les brossant avec la brosse métallique,
fournie avec votre AGA. Des informations de nettoyage
peuvent être consultées sur la « Nettoyage et entretien » en
page 17.
Contrôle de la plaque chauffante
Pour se servir de la plaque bouillante, tourner le bouton de
contrôle sur la position
pour la plaque à faire mijoter.
Pour allumer les deux plaques, tourner le bouton sur la
position .
Plaque bouillante
La plaque chauffante la plus chaude, la plaque bouillante,
est utilisée pour faire bouillir, griller, poêler, faire des toasts,
en fait, tout ce qui requiert une chaleur élevée. Les légumes
verts gardent leur couleur lorsqu'ils sont portés rapidement
à ébullition ici, ou utiliser un cuiseur vapeur sur la poêle pour
faire cuire plusieurs végétaux à la fois.
Pour faire sauter ou cuire tout ce qui pourrait éclabousser,
nous vous conseillons d'utiliser la Protection antiprojections
AGA qui protègera le couvercle isolant des éclaboussures,
facilitant ainsi grandement le nettoyage ! Lavez simplement la
Protection anti-projection dans de l'eau chaude savonneuse,
ou passez-la au lave-vaisselle entre deux assiettes.
Sachez que la plaque bouillante est trop chaude pour cuisiner
des aliments directement dessus.
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et de même sur la position