Généralités; Démarrage; Mode D'emploi - Hatco FSCD Série Manuel D'installation Et D'utilisation

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Généralités
Suivez les instructions ci-après pour utiliser la vitrine à convection
Flav-R-Savor .
®
AVERTISSEMENT
Lire tous les messages de sécurité de la section Consignes
de sécurité importantes avant d'utiliser ce matériel.
ATTENTION
DANGER DE BRûLURE : Certaines surfaces extérieures de l'appareil
deviennent chaudes. Toucher ces zones de l'appareil avec précaution.
Démarrage
1. Nettoyez et désinfectez l'étagère inférieure en pierre à
l'aide d'un tissu propre et humide et d'un désinfectant agréé
pour les surfaces en contact avec des aliments.
2. Brancher l'appareil sur une prise électrique correctement mise
à la terre du type, de la taille et de la tension corrects. Pour
plus de détails, voir CaRaCTÉRISTIQUES TECHNIQUES.
3. Placer l'interrupteur marche/arrêt (I/o) (PoWER oN/oFF)
sur position marche (I).
• L'éclairage de l'armoire s'allume et le système de
chauffage démarre.
• Sur les appareils sans système d'humidification, l'écran
CaBINET TEmPEaTURE (température de l'armoire)
affiche la température actuelle de l'armoire ou « L o ». « L
o » indique que la température de la vitrine est inférieure
à 21 °C (70 °F).
• Dans les appareils avec système d'humidification,
l'affichage de la température de l'armoire clignote quatre
fois avec la mention « Lo H2o », puis la température de
l'armoire clignote. L'alternance se poursuit ainsi jusqu'au
remplissage du réservoir. Une fois le réservoir plein, «
Lo H2o » arrête de clignoter et l'affichage indique la
température de l'armoire.
L'emploi d'eau distillée dans le réservoir d'eau des modèles
humides est recommandé pour préserver la durée de vie
des composants électriques et mécaniques. Si de l'eau non
distillée est utilisée, le réservoir exigera un nettoyage et un
détartrage périodiques (pour la procédure de nettoyage,
voir la section Maintenance). Les pannes d'appareil faute
d'avoir enlevé le tartre ou les dépôts calcaires ne sont pas
couvertes par la garantie.
N'utilisez pas d'eau déionisée ou purifiée par osmose
inverse. Cela raccourcirait la durée de vie du réservoir
d'eau et de l'élément chauffant.
NOTA : Les pannes d'appareil causées par de l'eau désionisée
ne sont pas couvertes par la garantie.
4. Dans les appareils avec système d'humidification, remplir
le réservoir avec de l'eau propre. Pour remplir le réservoir:
a. Soulever le couvercle du godet de remplissage d'eau et
le tirer vers l'avant.
b. Verser lentement l'eau dans le godet jusqu'à ce que «
Lo H2o » cesse de clignoter sur l'affichage de
température de l'armoire.
REMARQUE IMpORTANTE: Si de l'eau distillée est utilisée,
ajouter une cuillère à café de sel au réservoir d'eau durant le
remplissage initial seulement. Ceci permettra de garantir le
fonctionnement correct des capteurs de niveau d'eau.
Formulaire n° FSCDm-1016
AVIS
AVERTISSEMENT
Ne pas trop remplir le réservoir d'eau. Un remplissage
excessif peut causer une électrocution. La réservoir d'eau
est plein quand « LO H2O » cesse de clignoter sur
l'affichage CABINET TEMpERATURE (température de
l'armoire). Arrêter de remplir quand « LO H2O » cesse de
clignoter sur l'affichage.
NOTA: La capacité du réservoir d'eau est d'environ 5,7 litres (six
(6) quarts).
Réservoir
d'eau
Régulateur de température
numérique
5. Régler la température de l'air à la valeur souhaitée (voir la
procédure « Réglage de la température de l'air » dans cette
section). Pour des recommandations, voir « Guide de
maintien au chaud des aliments ».
6. Sur les appareils humidifiés, réglez l'humidité sur le niveau
souhaité (reportez-vous à la procédure « Réglage du
niveau d'humidité » de cette section). Consultez le « Guide
de conservation des aliments » pour connaître les
recommandations à suivre.
7. attendre 30 minutes que l'appareil atteigne sa température
de fonctionnement avant de le charger de produit
alimentaire préchauffé.
AVERTISSEMENT
S'assurer que le produit alimentaire a été chauffé à une
température adaptée au maintien de sa salubrité avant de
le mettre dans l'appareil sous peine de risques graves pour
la santé. Cet appareil est destiné au maintien au chaud de
produits alimentaires préchauffés uniquement.
DANGER DE BRûLURE : Certaines surfaces extérieures de
l'appareil deviennent chaudes. Toucher ces zones de
l'appareil avec précaution.
Arrêt
1. mettre l'interrupteur marche/arrêt (I/o) (PoWER oN/oFF)
en position arrêt (o) et attendre que l'appareil refroidisse.
2. Effectuez la procédure de « nettoyage quotidien » décrite
dans la section maintenance de ce manuel.
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MODE D'EMpLOI

Interrupteur
marche/arrêt (I/O)
« POWER ON/OFF »
Commandes