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Fonctions professionnelles
Placez le sélecteur de fonctions sur l'une des positions "PRO" pour accéder aux fonctions de cuisson
professionnelles préréglées.
Vous pouvez choisir l'un des 11 types de préparations prévus en naviguant avec le sélecteur -/+.
Appuyez sur OK pour sélectionner la fonction et commencer la cuisson.
Consultez le Livre de recette pour l'utilisation de ces fonctions.
Les fonctions disponibles sont indiquées ci-dessous.
Les tableaux qui suivent indiquent les temps et les températures de cuisson de chaque fonction.
Fonction professionnelle boulangerie
Pain classique
Pain complet
Pizza épaisse
Pizza fine
Focaccia
Grissini
Fonction professionnelle pâtisserie
Pâte à choux
Viennoiserie
Génoise
Gâteau marbré
Pâte brisée
11
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