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MISE EN GARDE
•
N'utilisez pas le mode Étuvage lorsque la température du four est supérieure à
125 °F. Ce mode ne fonctionnera pas correctement si la température est supérieure à
125 °F. Attendez que le four refroidisse.
•
N'utilisez pas le mode Étuvage pour chauffer les aliments. La température d'étuvage
n'est pas assez élevée pour maintenir les aliments au chaud.
•
Placez la pâte dans un récipient résistant à la chaleur à la position 2 de la grille et
couvrez-la d'un linge ou d'un film plastique. Vous devrez peut-être ancrer le film
plastique sous le récipient pour que le four n'enlève pas le film plastique de la pâte.
•
Pour éviter de faire baisser la température et de prolonger le temps de fermentation,
n'ouvrez pas la porte du four.
Étuvage vapeur
4:35 PM
Flex Upper
MODE DU
OVEN
Special Function
Flex Lower
Fonction spéciale
MODE
FOUR
Additional Cooking Modes
Modes de cuisson supplémentaires
Off
Off
Maintien au chaud
Keep Warm
Étuvage vapeur
Steam Proof
Open/Close
Light
Reservoir
Smart
Settings
Déshydratation
Dehydrate
Control
4:35 PM
MODE DU
Flex Upper
OVEN
Flex Lower
Special Function
MODE
Fonction spéciale
FOUR
Additional Cooking Modes
Modes de cuisson supplémentaires
Off
Off
Open/Close
Maintien au chaud
Keep Warm
Étuvage vapeur
Steam Proof
Light
Reservoir
Smart
Settings
Déshydratation
Dehydrate
Control
4:35 PM
Flex Upper
MODE DU
OVEN
Étuvage vapeur
Flex Lower
Steam Proof
MODE
FOUR
Levage
Proofing
105
Off
Off
°F
Open/Close
Light
Reservoir
Temps de
Départ
Vapeur
Cook Time
Delay Start
Steam
cuisson
différé
Smart
Settings
None
None
Off
Démarrer
Start
Control
Aucun
Aucun
DÉSACTIVÉ
4:35 PM
Flex Upper
Étuvage vapeur
Flex Lower
Steam Proof
MODE DU
OVEN
MODE
FOUR
Levage
Proofing
Off
105
Off
°F
Open/Close
Light
Reservoir
Départ
Temps de
Vapeur
Cook Time
cuisson
différé
Delay Start
Steam
Settings
Smart
None
None
On
Démarrer
Start
Aucun
Aucun
Activé
Control
1.
Faites glisser l'écran vers la fonction
spéciale. L'écran affiche les options de
cuisson spécialisées.
2.
Appuyez sur l'option de cuisson de
votre choix.
3.
Appuyez sur Ajout de vapeur et réglez
la température souhaitée.
4.
Appuyez sur Start (Démarrer).
MISE EN GARDE
N'utilisez pas le mode vapeur lorsque la température du four est supérieure
•
à 125 °F. Si la température est supérieure à 125 °F, ce mode ne fonctionnera
pas correctement. Attendez que le four refroidisse.
•
N'utilisez pas le mode Étuvage vapeur pour réchauffer des aliments. La
température d'étuvage n'est pas assez élevée pour maintenir les aliments au
chaud.
•
Placez la pâte dans un récipient résistant à la chaleur sur la position 2 ou 3
de la grille et couvrez-la d'un linge ou d'une pellicule plastique. Vous devrez
peut-être ancrer le film plastique sous le récipient pour que le four n'enlève
pas le film plastique de la pâte.
Pour éviter de faire baisser la température et de prolonger le temps de
•
fermentation, n'ouvrez pas la porte du four.
REMARQUE
•
Le préchauffage n'est pas nécessaire pour les fonctions spéciales.
•
Un signal sonore d'erreur retentit si la température réglée est en dehors de
la plage définie.
Tableau des positions des grilles pour les options de cuisson spéciales
Mode
Keep Warm
(Maintien au chaud)
Étuvage vapeur
Stone Bake Mode
(Mode cuisson à la
pierre)
Dehydrate
(Déshydratation)
Position de la grille
2
2 ou 3
1 ou 2
3 ou 4
Français 47
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