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Utilisation du four
Plage de température
Mode
Four uniAque
*Four double
350 °F (175 °C)
Friture par
à 500 °F
-
application d'air
(260 °C)
100 °F (40 °C) à
Air Sous Vide
-
205 °F (95 °C)
100 °F (40 °C) -
Déshydratation
-
225 °F (105 °C)
95 °F (35 °C) ou
Étuvage
-
105 °F (40 °C)
95 °F (35 °C) ou
Étuvage vapeur
-
105 °F (40 °C)
Maintien au
175 °F (80 °C)
-
chaud
* Pour utiliser la fonction de four double, vous devez insérer la plaque de
séparation dans le four supérieur et le diviser en deux compartiments, l'un
supérieur et l'autre inférieur. Consultez la page 52.
32 Français
*Four double
Four
Sonde de
unique
température
préchauffage
Supérieur Inférieur
O
-
-
-
O
-
-
-
O
-
-
-
O
-
-
-
O
-
-
-
O
-
-
-
O = Disponible
- = Non disponible
Mode
Sans
•
-
•
Cuisson
•
-
traditionnelle
REMARQUE
-
Pour des raisons de performance, le ventilateur de
convection peut être actionné ou désactivé pendant la
-
cuisson.
•
-
•
-
Cuisson au gril
•
•
•
Cuisson Par
•
Convection
•
Instruction
Le mode Bake (Cuisson traditionnelle au four) est
utilisé pour cuire des gâteaux, des biscuits et des plats
mijotés. Préchauffez toujours le four en premier.
Les températures et les temps de cuisson varient en
fonction des ingrédients, de la taille et de la forme du
moule utilisé.
Les revêtements foncés ou antiadhésifs peuvent cuire
plus rapidement avec plus de brunissement.
La cuisson au gril est une méthode de cuisson des
morceaux de viande tendre par chaleur directe sous
l'élément de cuisson au gril du four.
La chaleur élevée cuit rapidement et donne un aspect
extérieur riche et brun. Le mode de cuisson au gril
est le plus adapté pour les viandes, les poissons et les
volailles d'une épaisseur maximale d'un pouce.
Préchauffez toujours le four pendant 5 minutes avant
de faire cuire les aliments au gril.
Consulter la Guide de recommandation en matière de
cuisson au gril commençant à la page 35.
Le mode Convection Bake (Cuisson par convection)
utilise un ventilateur pour faire circuler la chaleur du
four de façon uniforme et continue dans le four.
Cette meilleure répartition de la chaleur permet une
cuisson homogène et d'excellents résultats lors de
l'utilisation simultanée de plusieurs grilles.
Les pains et les pâtisseries dorent plus uniformément.
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