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Mode
•
Le mode Convection Roast (Rôtissage par convection)
est idéal pour la cuisson de grosses pièces de viande
tendre, à découvert. Le ventilateur à convection fait
circuler l'air chauffé uniformément sur et autour des
Rôtissage par
aliments.
convection
•
La viande et la volaille sont dorées de tous les côtés
comme si elles avaient été cuites sur une rôtissoire.
•
L'air chauffé scelle rapidement les jus pour des
résultats moelleux et tendres, tout en créant un
extérieur richement doré.
•
La cuisson vapeur offre d'excellentes conditions de
cuisson pour les pains, les pâtisseries et les desserts
en augmentant la teneur en eau et en améliorant la
Cuisson vapeur
texture et la saveur.
Consulter la section Steam cook (cuisson vapeur)
•
commençant à la page 41.
•
Le rôtissage vapeur permet d'obtenir d'excellentes
conditions de cuisson pour les viandes ou les volailles
rôties en conservant une surface croustillante tout en
Rôtissage
retenant les jus de cuisson pour un résultat moelleux et
vapeur
tendre.
•
Consulter la section Steam cook (cuisson vapeur)
commençant à la page 41.
Instruction
Mode
•
Le mode Cuisson vapeur vous permet d'utiliser une
méthode de cuisson indirecte qui utilise la vapeur
chaude générée par l'eau pour cuire les aliments.
•
La vapeur chaude du générateur de vapeur est injectée
dans le four par la buse vapeur pour cuire les aliments.
Ce mode est un excellent moyen de cuisson saine pour
Cuisson vapeur
les légumes, les viandes et les poissons, permettant
ainsi de conserver leurs éléments nutritifs.
•
Pour obtenir les meilleurs résultats, utilisez ce mode
en mode four unique et placez le récipient à vapeur en
position 1.
•
Le préchauffage n'est pas nécessaire pour ce mode.
•
Le mode Air Fry (friture par application d'air) utilise
l'air chaud pour obtenir des aliments surgelés ou frais
plus croustillants et plus sains, sans huile ou avec
moins d'huile que le mode convection normal.
•
Pour de meilleurs résultats, utilisez ce mode en mode
Friture par
four simple et placez le plateau pour friture par
application d'air
application d'air en position 3.
Le préchauffage n'est pas nécessaire pour ce mode.
•
•
La température peut être réglée entre 350°F et 500°F.
•
Consultez la section Air Fry (Friture par application
d'air) à partir de la page 36.
Instruction
Français 33
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