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CUCHILLOS DE CERÁMICA
No se recomienda utilizar el afilador con cuchillos de cerámica.
TIJERAS
No intente utilizar el afilador para afilar tijeras. The Legacy Companies fabrica afiladores
especiales que han sido diseñados específicamente para las tijeras.
MARCAS DE CUCHILLOS
El afilador brindará un filo excelente a todos los cuchillos europeos y americanos de
metal convencionales y a los cuchillos estilo Santoku independientemente de su marca,
incluidas Henckels, Wüsthof, Sabatier, Lamson and Goodnow, Global, Russell Harrington,
Forshner, Chef'sChoice, Messermeisser, Mundial, Cuisinart, Kitchen Aid, Shun y muchas,
muchas más.
PRUEBA DE FILO
A fin de probar la capacidad de corte y el filo de sus cuchillos de filo delgado, sostenga
una hoja de papel de forma vertical por su borde superior y, cuidadosamente, corte
la hoja a poca distancia (pero segura) de los dedos. Deberá cortar suavemente un filo
definido (con una hoja de filo liso) sin arrancar el papel.
De forma alternativa, corte un tomate a modo de prueba. El cuchillo debería penetrar la
piel del tomate y atravesarla en el primer intento sin aplicar fuerza significativa al cuchillo.
MANTENIMIENTO
•
Podrá limpiar la parte externa del afilador con un paño suave y húmedo.
•
Periódicamente, sacuda y deseche el polvo de metal proveniente del afilado; para ello,
dé la vuelta el afilador y golpéelo suavemente sobre un periódico, una toalla de papel u
otra hoja de papel.
•
No es necesario utilizar aceite ni otros líquidos lubricantes con este afilador.
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