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Realice una pasada de la cuchilla por la ranura izquierda tal como se describe
anteriormente y, a continuación, repita el mismo procedimiento en la ranura adyacente
(derecha) de la etapa 1. Cuando pase la cuchilla por la ranura derecha (ver figura 3), deje
el lado derecho de la cuchilla apoyado sobre el lado derecho de la ranura. Si antes de
realizar el afilado nota que el cuchillo tiene algo de filo, notará que sólo serán suficientes
aproximadamente 5 pares de pasadas, alternando entre las ranuras izquierda y derecha
de la etapa 1, a fin de obtener un buen filo de la cuchilla. Sin embargo, si inicialmente el
cuchillo no está afilado, notará que la primera vez necesitará 10 o más pares de pasadas
alternadas por las ranura izquierda y derecha de la etapa 1 a fin de afilar y reafilar el filo
anterior. En la etapa 1 siempre pase la cuchilla hacia usted. Nunca mueva la cuchilla en
dirección inversa durante la etapa 1. Antes de finalizar la etapa 1, es importante examinar
el filo del cuchillo a fin de garantizar que exista una pequeña rebaba a lo largo de uno de
los lados del filo.
La figura 2 muestra la manera de verificar la rebaba. Haga lo siguiente: si realizó la última
pasada de afilado en la ranura derecha, debería haber una pequeña rebaba en el lado
derecho del filo de la cuchilla. Si realizó la última pasada de afilado en la ranura izquierda,
debería haber una pequeña rebaba a lo largo del lado izquierdo del filo. Si no hay rebaba,
realice otro par de pasadas y nuevamente verifique la rebaba. Repita por pares y alterne
pasadas por la derecha y por la izquierda hasta obtener una pequeña rebaba a lo largo del
filo. (A veces, es más sencillo obtener rebaba si pasa la cuchilla más lentamente). Realice
una sola pasada y confirme que hay rebaba a lo largo del filo después de cada pasada.
Sólo en ese momento estará listo para asentar el filo en la etapa 2.
ETAPA 2
Debido a que la etapa 2 es una etapa de asentado manual, puede apagar el aparato. Si el
cuchillo está completamente afilado en la etapa 1, sólo necesitará de 4 a 5 pasadas hacia
adelante y hacia atrás en la única ranura de la etapa 2 (la ranura del extremo derecho,
ver figura 4) a fin de asentar el segundo bisel pequeño a lo largo del filo, el cual quedará
extremadamente afilado y eficaz. Debería poder cortar papel suavemente y realizar cortes
derechos o curvos con facilidad.
Para obtener resultados óptimos en la etapa 2, coloque la cuchilla centrada dentro del
ancho de la ranura y mantenga la longitud de la cuchilla alineada con la línea central de la
ranura, de modo que mueva la cuchilla hacia adelante y hacia atrás por la ranura sin
levantarla. Cuando realice el afilado de la cuchilla en la etapa 2, ejerza sólo una leve
presión de la cuchilla hacia abajo, aproximadamente de 1,5 kg. Para obtener resultados
Figura 3. Inserción de la cuchilla en la ranura derecha
de la etapa 1. Pasadas individuales alternadas en las
ranuras izquierda y derecha.
Figura 4. Cuchillo en la etapa 2. Realice pasadas
de afilado hacia adelante y hacia atrás y ejerza una
presión leve hacia abajo. Leer el texto.
Español — 5
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