Franke S700 Mode D'emploi
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Voir aussi pour S700:
- Mode d'emploi (72 pages) ,
- Mode d'emploi d'origine (64 pages) ,
- Mode d'emploi (72 pages)
Manuels Connexes pour Franke S700
Sommaire des Matières pour Franke S700
- Page 1 MODE D’EMPLOI S700 FCS4067 Lisez le mode d’emploi avant de travailler sur la machine. Conservez le mode d’emploi à proximité de la machine et remettez-le lors de la vente ou de la remise de la machine à l’opérateur suivant.
- Page 3 Mode de fonctionnement Cash Register 21 5.3.2 Mode de fonctionnement Quick Select 21 5.3.3 Modes de commande en combinaison avec le mode Crédit 22 5.3.4 Franke Digital Services (option) 22 Installation 23 Mesures préparatoires 23 Dimensions 23 Pieds réglables 24 6.2.1...
- Page 4 Menu 6 Gestion des droits 51 10.5.5 Personnalisation et transfert de données 55 Aperçu 55 11.1 Arborescence du menu Personnalisation et transfert de données 55 11.2 Fonctions multimédia 55 11.3 Gérer Digital Signage via une clé USB 56 11.4 Mode d’emploi S700...
- Page 5 13.5 Remise en service après une période de stockage ou de mise à l'arrêt prolongée 65 13.6 Élimination des pièces 66 Caractéristiques techniques 67 Performances selon DIN 18873-2:2016-02 67 15.1 Données de raccordement électrique 67 15.2 68 Mode d’emploi S700...
- Page 6 – N’utilisez pas la S700 si les conduites de raccordement de l’S700 ou des appareils auxiliaires sont détériorées. – N’utilisez pas la S700 si la S700 ou les appareils auxiliaires n’ont pas été nettoyés ou remplis selon les prescriptions. – Les enfants de moins de 8 ans ne doivent pas utiliser la S700 et les appareils auxiliaires.
- Page 7 S700 et ses appareils complémentaires. – Les enfants ne sont pas autorisés à procéder au nettoyage de la S700 et des appareils auxiliaires. Explication des consignes de sécurité...
- Page 8 Pendant le rinçage, de l'eau chaude sort de l'appareil. a) Ne restez pas à proximité des buses de sortie pendant la procédure. b) Ne rien placer sur la grille récolte-gouttes. c) EN CAS D'ÉCHAUDURE : rafraîchir immédiatement la blessure et, selon la gravité, consulter un médecin. Mode d’emploi S700...
- Page 9 Informez le personnel de service des mesures de nettoyage obligatoires. ATTENTION Risque sanitaire dû à la formation de germes En cas d'inutilisation prolongée, des résidus peuvent se déposer dans la machine. a) Nettoyez la machine après une inutilisation prolongée (plus de 2 jours). Mode d’emploi S700...
- Page 10 1 | Pour votre sécurité Franke Kaffeemaschinen AG ATTENTION Formation de moisissures De la moisissure peut se former sur le marc de café. a) Videz et nettoyez le bac à marc au moins une fois par jour. Mode d’emploi S700...
- Page 11 Lorsqu'un symbole s'allume sur le tableau de bord, une pression sur le symbole permet d'afficher de plus Résolution des erreurs amples informations et des instructions. En cas d'erreur, se référer au chapitre 61] Symbole Désignation Description Logo Franke Ouvrir le niveau entretien Mode d’emploi S700...
- Page 12 La porte est ouverte Décompte Décompte activé First Shot Préchauffage système Service/Réglage/ Administration Luminosité Régler la luminosité Personnalisation Ajuster les boissons et l’affichage Économiseur d’écran Images publ. Favoris Touche Favoris, peut être affectée à une fonction fréquemment utilisée Produit Mode d’emploi S700...
- Page 13 Porte ouverte La porte est ouverte. Veuillez fermer la porte. Code couleurs des messages d'erreur Interruption temporaire Fonctionnement du système sans restriction Fonctionnement du système restreint Certaines voire toutes les ressources sont bloquées Mode d’emploi S700...
- Page 14 3 | Contenu de la livraison Franke Kaffeemaschinen AG CONTENU DE LA LIVRAISON Désignation d'article Numéro d’article Machine à café S700 (FCS4067) Kit de manuels 560.0536.065 Pastilles de nettoyage (100 pcs) 567.0000.010 Pastilles de nettoyage (Chine) 567.0000.016 Pastilles de nettoyage (États-Unis/Canada) 567.0000.002...
- Page 15 4.1.2 CW (option) La plaque signalétique du chauffe-tasses se trouve à l’intérieur, sur la paroi arrière. 4.1.3 AC200 (option) La plaquette signalétique pour l’AC200 se trouve sur le côté gauche du tiroir. Mode d’emploi S700...
- Page 16 Autosteam Pro (lance de vapeur avec capteur de température et consistance de la mousse de lait programmable) Iced Coffee Module 4.2.2 Appareils auxiliaires Code modèle Description Chauffe-tasses Système de décompte Changeur de monnaie (coin changer) Sans espèces (cashless) Monnayeur (coin validator) Mode d’emploi S700...
- Page 17 – Pieds, 40 mm – Raccord d'eau – Prise en charge des fichiers vidéo 5.1.2 Options – Deuxième moulin (gauche avant et arrière) – Iced Coffee Module (devant à droite) – Autosteam (lance de vapeur avec capteur de température) Mode d’emploi S700...
- Page 18 – Pieds, 7 mm – Pieds de réglage, 70 mm – Pieds de réglage, 100 mm – Capteur MDT – Franke Digital Services Iced Coffee Module – L’Iced Coffee Module se trouve à l’avant sur la droite de la machine à café. – L’Iced Coffee Module refroidit activement le café...
- Page 19 Description de l'appareil | 5 5.1.3 Composants de la machine à café Bouton de réglage du moulin Compartiment à grains Iced Coffee Module (option) Unité d’infusion Bac à marc Réservoir d'eaux usées (en option) Bac collecteur d'eau avec grille récolte- gouttes Mode d’emploi S700...
- Page 20 Interface utilisateur Espresso Double Espresso 2 Espressi Café Crème Vapeur Eau pour thé Vous pouvez basculer entre le niveau Faire défiler vers l’avant ou vers l’arrière entretien et la sélection de produit à l'aide du logo Franke Mode d’emploi S700...
- Page 21 à l'aide du logo Franke Structure de l'interface utilisateur – Niveau 1 : sélection de produit, jusqu’à 5 pages, affichage de 6, 12 ou 20 touches produit par page – Niveau 2 : ajuster la boisson, sélectionner les options de produit, lancer la préparation Adaptations individuelles –...
- Page 22 $4,00 Franke Digital Services (option) Développés pour le parc de machines à café Franke, nos Digital Services vous donnent le contrôle et vous offrent une vue d’ensemble de toutes les activités et informations de vos machines à café. La commande centralisée à...
- Page 23 Ce dernier est chargé de l'installation et de la première mise en service de votre machine à café. Il vous informera des fonctions de base. Dimensions Toutes les dimensions sont indiquées en mm. Vue de face/de côté Mode d’emploi S700...
- Page 24 Assurez-vous que les espaces libres ne sont pas obstrués. 6.2.1 Pieds réglables Le S700 est livré avec des pieds. – Pieds réglables de 40 mm (standard) – Pieds réglables de 7 mm (en option) – Pieds réglables de 70 mm (en option) –...
- Page 25 La formule suivante permet de calculer une estimation : Conductivité calculée = conductivité mesurée [μS/cm] – (dureté totale mesurée [° dH GH] x constante) – Conductivité mesurée en μS/cm – Dureté totale mesurée en ° dH GH – Constante = 30 [μS/cm]/[ ° dH GH] Conductivité calculée Risque de corrosion <200 μS/cm faible 200 – 500 μS/cm accru >500 μS/cm grand Mode d’emploi S700...
- Page 26 – Conductivité calculée = 700 μS/cm – (18 x 30 μS/cm) = 160 μS/cm Le résultat du calcul est 160 μS/cm, ce qui représente un faible risque de corrosion. 6.3.3 Évacuation de l'eau – Tuyau d’écoulement: D = 20 mm, L = 2000 mm – Raccord au siphon situé le plus bas Mode d’emploi S700...
- Page 27 Utilisez pour cela un chiffon sec, ou humidifié à l'eau uniquement. c) N'utilisez aucun produit nettoyant, car ceux-ci altèrent le goût du café. 1. Soulever le couvercle du compartiment à 2. Remplir de grains de café. grains. 3. Replacer le couvercle. Mode d’emploi S700...
- Page 28 Retirer la tôle de protection rouge. 4. Faire glisser la tôle de protection rouge sur les boutons rotatifs. Tourner la vis moletée à fond dans le sens horaire. 3. Régler le degré de mouture avec le bouton rotatif. Mode d’emploi S700...
- Page 29 Poussez le coulisseau de verrouillage jusqu'à la butée. Vider le bac à marc AVIS Formation de moisissures Les résidus de café peuvent causer la formation de moisissures. a) Videz et nettoyez le bac à marc au moins une fois par jour. Mode d’emploi S700...
- Page 30 1. Ouvrir la porte de la machine à café. 3. Vider, nettoyer et sécher le bac à marc. ð Le message Porte ouverte s’affiche sur l’interface utilisateur. 4. Insérer le bac à marc et fermer la porte. 2. Retirer le bac à marc. Mode d’emploi S700...
- Page 31 Préparez une nombres suffisant de récipients pour boire. b) Pendant la préparation en cours, vous pouvez ajouter des nouveaux produits à la liste d'attente. c) Vous pouvez sélectionner et supprimer des produits de la liste d'attente. Mode d’emploi S700...
- Page 32 Servir des boissons avec du café moulu Seul du café moulu peut être utilisé. Il n'est pas possible d'utiliser du café instantané soluble à l'extrait de café déshydraté. 1. Disposer un récipient approprié sous la buse de sortie. Mode d’emploi S700...
- Page 33 ð Le produit est préparé. Espresso Double Espresso Café Crème Ristretto ð La touche de sélection Café décaféiné s’allume. Prélèvement d’eau chaude La sortie d'eau chaude peut être interrompue à tout moment en appuyant sur la touche d'annulation. Mode d’emploi S700...
- Page 34 Espresso Double Espresso 2 Espressi Café Crème Vapeur Eau pour thé 4. Appuyer le cas échéant sur la touche 3. Sélectionner Sortie de vapeur d'annulation pour arrêter la sortie de vapeur. ð La sortie de vapeur démarre. Mode d’emploi S700...
- Page 35 Quantité de lait (ml/oz) Latte Art S 350/12 150/5 Latte Art M 600/20 280/10 Latte Art L 800/28 420/15 Mousse de lait P 350/12 200/7 Mousse de lait M 600/20 350/12 Mousse de lait L 800/28 480/17 Mode d’emploi S700...
- Page 36 Le rinçage ne remplace pas le nettoyage quotidien! Un rinçage est nécessaire pour éliminer les résidus du système café. Votre S700 lance automatiquement un cycle de rinçage à intervalles définis, ainsi qu’à sa mise en marche et lors de son arrêt.
- Page 37 2 Espressi Nettoyage et entretien Café Crème Vapeur Eau pour thé 4. Sélectionner Nettoyage et entretien 1. Appuyer sur le logo Franke. Nettoyage et entretien Protocole d’erreur/ d’événement Nettoyer la machine à café Rincer la machine à café Quantité d’eau Filtre Protection nettoyage 5.
- Page 38 ü Utiliser un chiffon sec ou humidifié à l’eau uniquement. ü Ne pas utiliser de détergents car ils altèrent le goût du café. 1. Ouvrir la porte de la machine à café. 2. Tirer le coulisseau de verrouillage vers l’avant jusqu’en butée. Mode d’emploi S700...
- Page 39 Double Espresso 2 Espressi Compteurs Nettoyage et entretien Café Crème Vapeur Eau pour thé 1. Appuyer sur le logo Franke. 4. Sélectionner Nettoyage et entretien Nettoyage et entretien Protocole d’erreur/ d’événement Nettoyer la machine à café Rincer la machine à café...
- Page 40 Double Espresso 2 Espressi Compteurs Nettoyage et entretien Café Crème Vapeur Eau pour thé 1. Appuyer sur le logo Franke. 4. Sélectionner Nettoyage et entretien Nettoyage et entretien Protocole d’erreur/ d’événement Nettoyer la machine à café Rincer la machine à café...
- Page 41 Espresso Double Espresso 2 Espressi Café Crème Vapeur Eau pour thé 1. Appuyer sur le logo Franke. 41] Codes PIN [ 2. Saisir le code PIN. 3. Appuyer sur 10.2 Codes PIN Des codes PIN par défaut sont affectés en usine : Propriétaire...
- Page 42 Nettoyage et entretien 10.5.1 Menu 0 Mise en service Élément de menu 0.10 Informations système Vous trouverez à cet endroit des informations sur les versions du matériel et du logiciel de la machine ainsi que sur la configuration. Mode d’emploi S700...
- Page 43 – : chaque produit doit être déclenché avec la touche de démarrage – Par défaut : Pause entre les produits 1 à 10 secondes – Apparaît lorsque le Mode automatique est activé – Majoration : Mode d’emploi S700...
- Page 44 Émet un bip lorsque le produit est prêt la préparation du produit – Non Signal acoustique lors en – Oui Émet un bip lorsqu’une ressource manque à une cas de messages d’erreur fréquence de 3 s – Non Mode d’emploi S700...
- Page 45 – Le prix total est calculé par la machine – Par défaut : 0,00 Jeton 1-3 – 0 – 0 : Il n’est pas possible d'acheter un produit avec le jeton correspondant – 1 – 1 : Il est possible d'acheter un produit avec le jeton correspondant Mode d’emploi S700...
- Page 46 – Le pourcentage de la température réglée peut être adapté à l’aide du curseur Point de menu 1.12 Décompte Mes réglages 1 Régler la machine 1.12 Décompte Le technicien de service détermine les paramètres de décompte selon vos souhaits. Mode d’emploi S700...
- Page 47 – Non – : pas d’affichage de l’erreur relative à l’éclairage des bords Élément de menu 1.17 Ressources N’est pris en charge que dans le modèle de filtre (mode de commande individuel). Mode d’emploi S700...
- Page 48 Le chapitre Aide en cas de problèmes de qualité des produits [ répertorie des conseils utiles pour le réglage des paramètres. Toutes les valeurs réglées dans le menu 2 sont enregistrées dans la configuration et peuvent être réimportées. Mode d’emploi S700...
- Page 49 Généralités Café Quantité d’infusion Quantité d’eau Quantité de mouture Moulin 1 Moulin 2 Enregistrer Retour Sélectionner une variante Sélectionner une zone Enregistrer les réglages Sélectionner un produit Confirmer la variante Préparer la boisson test Régler les paramètres Mode d’emploi S700...
- Page 50 0 à 23/0 à 11 Régler l’heure Minute 0 à 59 Régler la minute Fuseau horaire Liste de sélection des – Sélectionner le fuseau horaire dans la liste fuseaux horaires – Par défaut : UTC+0100 (Europe) Zurich Mode d’emploi S700...
- Page 51 10.5.5 Menu 6 Gestion des droits La gestion des droits permet d’attribuer différents codes NIP pour différentes tâches / rôles. Il est possible de définir trois niveaux d’autorisation (propriétaire, spécialiste et opérateur) pour accéder au niveau d’entretien. Mode d’emploi S700...
- Page 52 Saisir nouveau NIP NIP par défaut : 2222 Autorisations : – Accès limité au menu de service , à Mes réglages , à la personnalisation et au trafic de données , aux compteurs ainsi qu’au nettoyage et à l’entretien Mode d’emploi S700...
- Page 53 Point de menu 6.5 Personnel de nettoyage Mes réglages 6 Gestion des droits 6.5 Personnel de nettoyage Paramètres Plage de valeurs Remarques Modifier le NIP Saisir nouveau NIP NIP par défaut : 5555 Autorisations : – Accès exclusif au nettoyage et à l’entretien Mode d’emploi S700...
- Page 54 : le NIP est actif – Non – : le NIP n’est pas actif Activer le profil de – Oui – : le profil utilisateur est actif l’utilisateur – Non – : le profil d’utilisateur n’est pas activé – Par défaut : Mode d’emploi S700...
- Page 55 11.1 Aperçu Ce menu vous propose les options suivantes: – Utiliser les supports Franke disponibles pour les économiseurs d'écran ou comme supports publicitaires – Charger et visualiser vos propres objets multimédias sur la machine – Utiliser vos propres supports pour l'économiseur d'écran ou comme support publicitaire –...
- Page 56 20. Appuyer sur le bouton Importer Digital Signage ð Les paramètres Digital Signage s’affichent. 21. Sélectionner le fichier *.bundle révisé. 10. Effectuer les réglages souhaités. 22. Effleurer le bouton Télécharger et installer ð La machine à café reprend les nouveaux réglages. Mode d’emploi S700...
- Page 57 – Servi par - Cash Register Masquer la touche Interrompre – Oui – Non Afficher l’heure – Oui – Non Luminosité de l’écran 15 à 100 % Signal acoustique lors de la – Oui préparation du produit – Non Mode d’emploi S700...
- Page 58 Paramètres Plage de valeurs Remarques Sélection – Pièces – Cartes – Carte client – Sans contact – Téléphone portable – Billets de banque Afficher la fenêtre contextuelle – Oui Activer/désactiver la fenêtre contextuelle de facturation – Non Mode d’emploi S700...
- Page 59 Exporter la configuration 3.1 Sauvegarder les – Exporter la configuration et les ressources liquides données – Sauvegarder les ressources liquides Franke – Sauvegarder les ressources liquides propres – Éjecter automatiquement la clé USB – Affichage du nom du fichier 11.6.2 Charger les données Action souhaitée...
- Page 60 Approvisionnement Personnalisation et transfert de Déploiement données 1. Appuyer sur le logo Franke. Nettoyage et entretien 2. Saisir le code PIN. 3. Appuyer sur ð Le nombre de mises à jour disponibles est 4. Sélectionner le menu...
- Page 61 Pour redémarrer, arrêtez la machine à l'aide du commutateur principal b) Attendez une minute et remettez-la en marche. c) Vérifiez l'alimentation électrique si la machine ne démarre pas. d) Contactez votre technicien de service si la machine ne peut pas être redémarrée ou si l'erreur persiste. Mode d’emploi S700...
- Page 62 Éliminez le film d'huile des parois intérieures du compartiment à grains tous les jours. b) Utilisez pour cela un chiffon sec, ou humidifié à l'eau uniquement. c) N'utilisez aucun produit nettoyant, car ceux-ci altèrent le goût du café. Mode d’emploi S700...
- Page 63 Augmenter la température du café 48] 2 Paramétrer les boissons [ Torréfaction trop claire Utiliser une torréfaction plus foncée du café Mouture trop grossière Régler degré de mouture à plus fin 28] Régler degré de mouture [ Mode d’emploi S700...
- Page 64 à café doit être entretenue, installée et nettoyée avant tout prélèvement de produit. a) Contacter le service après-vente de Franke pour la mise hors service et le stockage conformes. b) Faire vidanger la machine à café par un technicien de service.
- Page 65 Après un stockage ou une mise à l’arrêt de plus de 6 mois, il se peut que certaines pièces ne fonctionnent plus correctement. a) Contactez votre technicien pour la remise en état et la remise en service de votre machine. Mode d’emploi S700...
- Page 66 électroniques usagés (Waste Electrical and Electronic Equipment – WEEE) et ne doit pas être éliminé dans les ordures ménagères. Éliminer les pièces électroniques séparément. Éliminer les pièces en matière synthétique selon leur identification. Transporter la machine à café à deux. Mode d’emploi S700...
- Page 67 2LPE/3LPE 5000-6300 W 30 A 60 Hz 220 à 240 V 1LNPE 5000-6000 W 30 A 50-60 Hz 220 à 240 V 2LPE 5000-6000 W 30 A 50-60 Hz 220 à 240 V 3LPE 6300-8500 W 30 A 50-60 Hz 380 V 3LPE 6300 W 30 A 50 Hz 380 à 415 V 3LPE 6800-7800 W 30 A 50-60 Hz Mode d’emploi S700...
- Page 68 Protection nettoyage 39 Plaque signalétique 15 Élimination 66 Protection nettoyage 39 Gobelet gradué 14 Qualité de l’eau 25 Grains Qualité du produit 000, 000, 000, 000 Élimination 66 Grains de café Raccord d'eau Remplir 27 Réquisitions 25 Mode d’emploi S700...
- Page 69 61 Ressources liquides Charger 59 Sauvegarder 59 Sécurité 7 Symboles 11 Instructions 11 Logiciel 11 Tableau de bord 11 Tableau de bord 11 Touche d’annulation 11 Touche de démarrage 11 Transport 66 Utilisation conforme aux prescriptions 6 Mode d’emploi S700...
- Page 72 St Albans, Tel.: +1 615 462 4265 www.franke.com Hertfordshire, AL2 2DQ Fax: +1 615 462 4400 England www.franke.com Franke Coffee Systems GmbH Tel.: +44 1923 635700 Franke Strasse 1 Fax: +44 1923 635701 97947 Grünsfeld www.franke.com Deutschland Tel.: +49 9346 9278 0 coffee.franke.com...