Franke S700 Mode D'emploi
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Voir aussi pour S700:
- Mode d'emploi (72 pages) ,
- Mode d'emploi d'origine (64 pages) ,
- Mode d'emploi (72 pages)
Manuels Connexes pour Franke S700
Sommaire des Matières pour Franke S700
- Page 1 MODE D’EMPLOI S700 FCS4067 Lisez le mode d'emploi avant de travailler sur la machine. Conservez les instructions à proximité de la machine et transmettez-les à l'opérateur suivant en cas de vente ou de cession de la machine.
- Page 3 5.3.1 Mode de fonctionnement Cash Register 21 5.3.2 Mode de fonctionnement Quick Select 21 5.3.3 Modes d'utilisation en combinaison avec le Mode Crédit 22 5.3.4 Franke Digital Services (option) 22 Installation 23 Mesures préparatoires 23 Dimensions 23 Pieds 24 6.2.1 Exigences en matière d'alimentation en eau...
- Page 4 Menu 6 Gestion des droits 51 10.5.5 Personnalisation et transfert des données 55 Aperçu 55 11.1 Arborescence du menu Personnalisation et transfert des données 55 11.2 Fonctions multimédia 55 11.3 Gérer Digital Signage via une clé USB 56 11.4 Mode d’emploi S700...
- Page 5 13.5 Remise en service après une période de stockage ou de mise à l'arrêt prolongée 66 13.6 Éliminer les pièces 67 Caractéristiques techniques 68 Performances selon DIN 18873-2:2016-02 68 15.1 Données de raccordement électrique 68 15.2 69 Mode d’emploi S700...
- Page 6 Conditions requises pour l'utilisation de la machine à café – La S700 est destinée à une utilisation par du personnel formé. – Tout opérateur de la S700 doit avoir lu et compris le mode d'emploi. Cela n'est pas le cas pour l'utilisa- tion en libre-service.
- Page 7 S700 et les appareils auxiliaires. – Les enfants ne sont pas autorisés à procéder au nettoyage de la S700 ou des appareils auxiliaires.
- Page 8 Ne restez pas à proximité des buses de sortie pendant la procédure. b) Ne placez rien sur la grille récolte-gouttes. c) EN CAS DE BRÛLURE : rafraîchissez immédiatement la blessure et, selon la gravité, consultez un méde- cin. Mode d’emploi S700...
- Page 9 Informez le personnel de service des mesures de nettoyage obligatoires. ATTENTION Risque sanitaire dû à la formation de germes En cas d'inutilisation prolongée, des résidus peuvent se déposer dans la machine. a) Nettoyez la machine après une inutilisation prolongée (plus de 2 jours). Mode d’emploi S700...
- Page 10 1 | Pour votre sécurité Franke Kaffeemaschinen AG ATTENTION Formation de moisissures De la moisissure peut se former sur le marc de café. a) Videz et nettoyez le bac à marc au moins une fois par jour. Mode d’emploi S700...
- Page 11 Lorsqu'un symbole s'allume sur le tableau de bord, une pression dessus permet d'afficher de plus amples 61] informations et des instructions. En cas d'erreur, se référer au chapitre Résolution des erreurs [ Symbole Désignation Description Logo Franke Ouvrir le niveau Entretien Mode d’emploi S700...
- Page 12 Décompte activé First Shot Préchauffer le système Service/Réglage/Admi- nistration Luminosité Régler la luminosité Personnalisation Modifier les boissons et l'affichage Écran de veille Images publicitaires Favoris Touche Favoris, peut être attribuée à une fonction fréquem- ment utilisée Produit Mode d’emploi S700...
- Page 13 Si tout le système est concerné par une erreur, le message d'erreur s'affiche automatiquement. Porte ouverte La porte est ouverte. Fermer la porte. Code couleurs des messages d'erreur Interruption temporaire Fonctionnement du système sans restriction Fonctionnement du système restreint Certaines voire toutes les ressources sont bloquées Mode d’emploi S700...
- Page 14 3 | Contenu de la livraison Franke Kaffeemaschinen AG CONTENU DE LA LIVRAISON Désignation d'article Numéro d'article Machine à café S700 (FCS4067) Kit de manuels 560.0536.065 Pastilles de nettoyage (100 pcs) 567.0000.010 Pastilles de nettoyage (Chine) 567.0000.016 Pastilles de nettoyage (États-Unis/Canada) 567.0000.002...
- Page 15 4.1.2 CW (Option) La plaquette signalétique du chauffe-tasses se trouve à l'intérieur, sur la paroi arrière. 4.1.3 AC200 (Option) La plaquette signalétique pour l’AC200 se trouve sur le côté gauche du tiroir. Mode d’emploi S700...
- Page 16 Autosteam Pro (lance de vapeur avec capteur de température et consistance de la mousse de lait programmable) Iced Coffee Module 4.2.2 Appareils auxiliaires Code type Description Chauffe-tasses Système de décompte Monnayeur accepteur rendeur (coin changer) Sans espèces (cashless) Monnayeur accepteur (coin validator) Mode d’emploi S700...
- Page 17 – Pieds, 40 mm – Raccord d'eau – Support de fichiers vidéo 5.1.2 Options – Deuxième moulin (avant et arrière gauche) – Iced Coffee Module (IC) (devant à droite) – Autosteam (lance de vapeur avec capteur de température) Mode d’emploi S700...
- Page 18 – Pieds, 7 mm – Pieds de réglage, 70 mm – Pieds de réglage, 100 mm – Capteur MDT – Franke Digital Services Iced Coffee Module – L’Iced Coffee Module se trouve à l’avant de la machine, à droite. – L’Iced Coffee Module refroidit activement le café...
- Page 19 Description de l'appareil | 5 5.1.3 Composants de la machine à café Bouton de réglage du moulin Compartiment à grains Iced Coffee Module (option) Unité d'infusion Bac à marc Réservoir d'eaux usées (option) Bac collecteur avec grille récolte-gouttes Mode d’emploi S700...
- Page 20 5.3.1 Interface utilisateur Espresso Double Espresso 2 Espressi Café crème Vapeur Eau pour thé Le logo Franke permet de basculer entre le ni- Faire défiler vers l'avant ou vers l'arrière veau entretien et la sélection de produit Mode d’emploi S700...
- Page 21 étape si les options de Espresso Double Espresso 2 Espressi produit sont activées. Café crème Vapeur Eau pour thé Le logo Franke per- Faire défiler vers met de basculer l'avant ou vers l'ar- entre le niveau entre- rière tien et la sélection de produit Structure de l'interface utilisateur –...
- Page 22 4,00 € Franke Digital Services (option) Développés pour le parc de machines à café Franke, nos Digital Services vous donnent le contrôle et vous offrent une vue d'ensemble de toutes les activités et informations de vos machines à café. La commande centralisée à...
- Page 23 Ce dernier est chargé de l'installation et de la première mise en service de votre machine à ca- fé. Il vous informera des fonctions de base. Dimensions Toutes les dimensions sont indiquées en mm. Vue avant/latérale Mode d’emploi S700...
- Page 24 Respecter les cotes de montage et les espaces prescrits. b) S'assurer que les espaces libres ne sont pas obstrués. 6.2.1 Pieds Le S700 est livré avec des pieds. – Pieds de 40 mm (standard) – Pieds de 7 mm (option) – Pieds de 70 mm (option) –...
- Page 25 Conductivité calculée = conductivité mesurée [μS/cm] – (dureté totale mesurée [° dH GH] x constante) – Conductivité mesurée en µS/cm, – Dureté totale mesurée en ° dH GH – Constante = 30 [μS/cm]/[ ° dH GH] Conductivité calculée Risque de corrosion <200 μS/cm faible 200 – 500 μS/cm augmenté >500 μS/cm grand Mode d’emploi S700...
- Page 26 – Conductivité calculée = 700 μS/cm – (18 x 30 μS/cm) = 160 μS/cm Le résultat du calcul est de 160 μS/cm et signifie un faible risque de corrosion. 6.3.3 Évacuation de l'eau – Tuyau d'écoulement : D = 20 mm, L = 2000 mm – Raccord au siphon situé plus bas Mode d’emploi S700...
- Page 27 Utilisez pour cela un chiffon sec, ou humidifié à l'eau uniquement. c) N'utilisez aucun produit nettoyant, car ceux-ci altèrent le goût du café. 1. Soulever le couvercle du compartiment à 2. Remplir de grains de café. grains. 3. Replacer le couvercle. Mode d’emploi S700...
- Page 28 Retirer la tôle de protection rouge. 4. Enfiler la tôle de protection rouge sur les boutons rotatifs. Tourner la vis moletée à fond dans le sens horaire. 3. Régler le degré de mouture avec le bouton rotatif. Mode d’emploi S700...
- Page 29 Poussez le coulisseau de verrouillage jusqu'en butée. Vider le bac à marc REMARQUE Formation de moisissures Les résidus de café peuvent causer la formation de moisissures. a) Videz et nettoyez le bac à marc au moins une fois par jour. Mode d’emploi S700...
- Page 30 1. Ouvrir la porte de la machine à café. 3. Vider, nettoyer et sécher le bac à marc. ð Le message Porte ouverte s'affiche sur l'in- terface utilisateur. 4. Insérer le bac à marc et fermer la porte. 2. Retirer le bac à marc. Mode d’emploi S700...
- Page 31 Préparez une nombres suffisant de récipients pour boire. b) Pendant la préparation en cours, vous pouvez ajouter des nouveaux produits à la liste d'attente. c) Vous pouvez sélectionner et supprimer des produits de la liste d'attente. Mode d’emploi S700...
- Page 32 Prélèvement de boissons avec du café moulu Seul du café moulu peut être utilisé. Il n'est pas possible d'utiliser du café instantané soluble à l'extrait de café déshydraté. 1. Mettre un récipient approprié sous la buse de sortie. Mode d’emploi S700...
- Page 33 ð Le produit est préparé. Espresso Double Espresso Café crème Ristretto ð La touche de sélection Café décaféiné s'al- lume. Prélèvement d'eau chaude La sortie d'eau chaude peut être interrompue à tout moment en appuyant sur la touche d'annulation. Mode d’emploi S700...
- Page 34 Double Espresso 2 Espressi Café crème Vapeur Eau pour thé 4. Appuyer le cas échéant sur la touche d'annu- 3. Sélectionner Sortie de vapeur lation pour arrêter la sortie de vapeur. ð La sortie de vapeur démarre. Mode d’emploi S700...
- Page 35 Taille du pot (ml/oz) Quantité de lait (ml/oz) Latte Art S 350/12 150/5 Latte Art M 600/20 280/10 Latte Art L 800/28 420/15 Milk Foam S 350/12 200/7 Milk Foam M 600/20 350/12 Milk Foam L 800/28 480/17 Mode d’emploi S700...
- Page 36 Le rinçage ne remplace pas le nettoyage quotidien ! Un rinçage est nécessaire pour éliminer les résidus du système café. Votre S700 lance automatiquement un cycle de rinçage à intervalles définis, ainsi qu'à sa mise en marche et lors de son arrêt.
- Page 37 2 Espressi Nettoyage et entretien Café crème Vapeur Eau pour thé 4. Sélectionner Nettoyage et entretien 1. Appuyer sur le logo Franke. Nettoyage et entretien Rapport d'erreur/ d'événement Nettoyer la machine à café Rincer la machine à café Quantité d’eau filtre Protection nettoyage 5.
- Page 38 ü Utiliser un chiffon sec ou humidifié à l’eau uniquement. ü Ne pas utiliser de produits de nettoyage, car ils altèrent le goût du café. 1. Ouvrir la porte de la machine à café. 2. Tirer le coulisseau de verrouillage vers l'avant jusqu'en butée. Mode d’emploi S700...
- Page 39 Double Espresso 2 Espressi Compteur Nettoyage et entretien Café crème Vapeur Eau pour thé 1. Appuyer sur le logo Franke. 4. Sélectionner Nettoyage et entretien Nettoyage et entretien Rapport d'erreur/ d'événement Nettoyer la machine à café Rincer la machine à café...
- Page 40 Double Espresso 2 Espressi Compteur Nettoyage et entretien Café crème Vapeur Eau pour thé 1. Appuyer sur le logo Franke. 4. Sélectionner Nettoyage et entretien Nettoyage et entretien Rapport d'erreur/ d'événement Nettoyer la machine à café Rincer la machine à café...
- Page 41 Espresso Double Espresso 2 Espressi Café crème Vapeur Eau pour thé 1. Appuyer sur le logo Franke. 41] Codes PIN [ 2. Saisir le code PIN. 3. Appuyer sur 10.2 Codes PIN Des codes PIN par défaut sont attribués en usine : Propriétaire...
- Page 42 Nettoyage et entretien 10.5.1 Menu 0 Mise en service Option de menu 0.10 Informations système Vous trouverez à cet endroit des informations sur les versions du matériel et du logiciel de la machine ainsi que sur la configuration. Mode d’emploi S700...
- Page 43 – Non nouvelle fois sur une touche – : chaque produit doit être déclenché avec la touche de démarrage – Par défaut : Pause entre les produits 1-10 secondes – Apparaît lorsque le Mode automatique est activé – Incrément : Mode d’emploi S700...
- Page 44 – Oui Émet un bip lorsque le produit est prêt préparation du produit – Non Signal sonore en cas de – Oui Émet un bip lorsqu'une ressource manque à une fré- messages d'erreur quence de 3 s – Non Mode d’emploi S700...
- Page 45 – Le prix total est calculé par la machine – Par défaut : 0,00 Jeton 1-3 – 0 – 0 : l'achat du produit avec le jeton correspon- dant n'est pas possible – 1 – 1 : l'achat du produit avec le jeton correspondant est possible Mode d’emploi S700...
- Page 46 – Le pourcentage de la température réglée peut être adapté à l’aide du curseur Élément de menu 1.12 Décompte Mes réglages 1 Régler la machine 1.12 Décompte Le technicien de service détermine les paramètres de décompte selon vos souhaits. Mode d’emploi S700...
- Page 47 : affichage de l'erreur sur l'éclairage des rage des bords bords activé – Non – : pas d'affichage de l'erreur sur l'éclairage des bords Option de menu 1.17 Ressources Uniquement pris en charge dans le modèle de filtre (Mode de Fonctionnement Individuel). Mode d’emploi S700...
- Page 48 Le chapitre Aide en cas de problèmes de qualité des produits [ répertorie des conseils utiles pour le réglage des paramètres. Toutes les valeurs réglées dans le menu 2 sont enregistrées dans la configuration et peuvent être réim- portées. Mode d’emploi S700...
- Page 49 Général Café Quantité d'infusion Quantité d'eau Quantité de mouture Moulin 1 Moulin 2 Enregistrer Retour Sélectionner une variante Sélectionner une zone Enregistrer les réglages Sélectionner un produit Confirmer la variante Préparer la boisson test Régler les paramètres Mode d’emploi S700...
- Page 50 Régler le mois Année 0–63 Régler l'année Heure 0–23/0–11 Régler l'heure Minute 0–59 Régler les minutes Fuseau horaire Liste de sélection Fu- – Sélectionner le fuseau horaire dans la liste seaux horaires – Par défaut : UTC+0100 (Europe) Zurich Mode d’emploi S700...
- Page 51 10.5.5 Menu 6 Gestion des droits La gestion des droits permet d'attribuer différents codes PIN pour différentes tâches/et différents rôles. Il est possible de définir trois niveaux d'autorisation (propriétaire, spécialiste et opérateur) pour accéder au niveau d'entretien. Mode d’emploi S700...
- Page 52 6.3 Spécialiste Paramètres Plage de valeurs Remarques Modifier le code PIN Saisir nouveau code PIN Code PIN par défaut : 2222 Autorisations : – Accès limité au menu Service Mes réglages Person- nalisation et trafic Compteurs Nettoyage et entre- tien Mode d’emploi S700...
- Page 53 Élément de menu 6.5 Personnel de nettoyage Mes réglages 6 Gestion des droits 6.5 Personnel de nettoyage Paramètres Plage de valeurs Remarques Modifier le code PIN Saisir nouveau code PIN Code PIN par défaut : 5555 Autorisations : – Accès uniquement à Nettoyage et entretien Mode d’emploi S700...
- Page 54 : le code PIN est actif – Non – : le code PIN n’est pas actif Activer le profil opérateur – Oui – : le profil opérateur est activé – Non – : le profil opérateur n’est pas activé – Par défaut : Mode d’emploi S700...
- Page 55 Aperçu Ce menu vous propose les options suivantes : – Utiliser les médias Franke disponibles pour les écrans de veille ou comme supports publicitaires – Charger et visualiser vos propres objets médias sur la machine – Utiliser vos propres médias pour les écrans de veille ou comme support publicitaire –...
- Page 56 22. Appuyer sur le bouton Télécharger et installer 10. Effectuer les réglages souhaités. ð La machine à café applique les nouveaux réglages. 11.5 Configuration de l'application Les modifications apportées ne deviennent actives qu'après avoir appuyé sur le bouton Enregistrer Mode d’emploi S700...
- Page 57 – Non Afficher l’heure – Oui – Non Luminosité de l'écran 15-100 % Signal sonore lors de la prépa- – Oui ration du produit – Non Signal sonore en cas de mes- – Oui sages d'erreur – Non Mode d’emploi S700...
- Page 58 – Vert – Bleu – etc. Affichage de l'erreur sur l'éclai- – Oui Si une erreur ou un message se produit, l’éclairage rage des bords des bords clignote dans la couleur appropriée – Non (jaune, orange ou rouge) Mode d’emploi S700...
- Page 59 Exporter la configuration 3.1 Sauvegarder les don- – Exporter la configuration et les ressources liquides nées – Sauvegarder les ressources liquides Franke – Sauvegarder les ressources liquides personnali- sés – Éjecter automatiquement la clé USB – Affichage du nom du fichier 11.6.2 Charger des données...
- Page 60 à café au moyen du ta- Menu Service bleau de bord Provisioning Deployment Personnalisation et transfert de 1. Appuyer sur le logo Franke. données 2. Saisir le PIN. Nettoyage et entretien 3. Appuyer sur ð À côté du menu Personnalisation et transfert de données...
- Page 61 Attendez une minute et remettez-la en marche. c) Vérifiez l'alimentation électrique si la machine ne démarre pas. d) Contactez votre technicien de service si la machine ne peut pas être redémarrée ou si l'erreur per- siste. Mode d’emploi S700...
- Page 62 – Variante 2 : débrancher la machine à café du réseau électrique. Après 1 mi- nute, rebrancher la machine à café au réseau électrique. Appuyer briève- ment sur la touche rouge sur la droite de l’unité de commande pour mettre la machine en marche Mode d’emploi S700...
- Page 63 Mauvaise qualité de l’eau (chlore, Faire contrôler la qualité de l’eau Qualité dureté, etc.) 25] de l'eau [ Menu 2 Le café a un goût amer Température trop élevée Diminuer la température du café 48] Paramétrer les boissons [ Mode d’emploi S700...
- Page 64 Température trop basse Augmenter la température du café 48] 2 Paramétrer les boissons [ Torréfaction trop claire Utiliser une torréfaction plus foncée du café Mouture trop grossière Sélectionner un degré de mouture plus 28] Régler degré de mouture [ Mode d’emploi S700...
- Page 65 à café doit être entretenue, installée et nettoyée avant tout prélèvement de produit. a) Contacter le service après-vente de Franke pour la mise hors service et le stockage conformes. b) Faire vidanger la machine à café par un technicien de service.
- Page 66 Après un stockage ou une mise à l'arrêt de plus de 6 mois, il se peut que certaines pièces ne fonctionnent plus correctement. a) Contactez votre technicien de service pour la remise en état et la remise en service de votre machine. Mode d’emploi S700...
- Page 67 électroniques usagés (Déchets d'Équipements Électriques et Électroniques - DEEE) et ne doit pas être éliminé dans les ordures ménagères. Éliminez les pièces électroniques séparément. Éliminez les pièces en plastique conformément à leur marquage. Transporter la machine à café à deux. Mode d’emploi S700...
- Page 68 électrique 200-220 V 2LPE 4500-5100 W 30 A 60 Hz 220 V 2LPE/3LPE 5000-6300 W 30 A 60 Hz 220-240 V 1LNPE 5000-6000 W 30 A 50-60 Hz 220-240 V 2LPE 5000-6000 W 30 A 50-60 Hz 220-240 V 3LPE 6300-8500 W 30 A 50-60 Hz 380 V 3LPE 6300 W 30 A 50 Hz 380-415 V 3LPE 6800-7800 W 30 A 50-60 Hz Mode d’emploi S700...
- Page 69 14 Produits de nettoyage Élimination 67 Protection nettoyage 39 Grains Élimination 67 Grains de café Qualité de l’eau 25 Remplir 27 Qualité du produit 000, 000, 000, 000 Kit de manuels 14 Raccordement en eau Exigences 25 Mode d’emploi S700...
- Page 70 Charger 59 Sauvegarder 59 Sécurité 7 Symboles 11 Instructions 11 Logiciel 11 Tableau de bord 11 Tableau de bord 11 Touche d'annulation 11 Touche de démarrage 11 Transport 67 Utilisation conforme aux prescriptions 6 Verre doseur 14 Mode d’emploi S700...
- Page 72 St Albans, Tel.: +1 615 462 4265 www.franke.com Hertfordshire, AL2 2DQ Fax: +1 615 462 4400 England www.franke.com Franke Coffee Systems GmbH Tel.: +44 1923 635700 Franke Strasse 1 Fax: +44 1923 635701 97947 Grünsfeld www.franke.com Deutschland Tel.: +49 9346 9278 0 coffee.franke.com...