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Après la décongélation, laissez encore les aliments
■
décongeler à cœur pendant 10 à 90 minutes afin que la
température s'égalise.
Du liquide se forme lors de la décongélation de viande, de
■
volaille ou de poisson. Enlevez ce liquide lorsque vous
retournez l'aliment. Il ne doit en aucun cas être réutilisé ou
entrer en contact avec d'autres aliments.
Placez de la viande de bœuf, d'agneau ou de porc d'abord
■
avec le côté gras au contact du récipient.
Pour du pain, faites décongeler uniquement la quantité
■
nécessaire. Il rassit très vite.
Groupe de programmes
Programme
Décongeler
Pain de froment
Pain complet***
Petits pains
Gâteau, sec*
Gâteau, fondant
Viande hachée*
Bœuf**
Porc**
Agneau**
Volaille entière**
Morceaux de volaille**
Poisson entier**
Filet de poisson**
Darne de poisson**
* Signal pour retourner à env. la moitié du temps.
** Signal pour retourner après
***Signal pour retourner après
Cuire
Légumes
Remarques
Légumes frais : coupez-les en morceaux de même grosseur.
■
Ajoutez 2 cuillerées à soupe d'eau pour 100 g de légumes.
Légumes surgelés : seuls des légumes blanchis, non
■
précuits, sont appropriés. Ne décongelez pas de légumes
Groupe de programmes
Programme
Légumes
Cuire des légumes frais*
Cuire des légumes surgelés*
* Signal pour remuer après la moitié du temps.
Pommes de terre
Remarques
Pommes de terre à l'eau : coupez-les en morceaux de même
■
grosseur. Ajoutez deux cuillerées à soupe d'eau et un peu de
sel pour 100 g de pommes de terre.
24
Aliments appropriés
Génoise sans glaçage, ni nappage, gâteau à
pâte levée
Génoise aux fruits sans nappage, glaçage ni
gélatine, sans crème ni chantilly
Viande hachée de bœuf, d'agneau, porc
Rôti de bœuf, rôti de veau, steak
Rôti d'échine sans os, rôti roulé, escalope, gou-
lasch
Gigot d'agneau, épaule d'agneau, rôti d'agneau
roulé
Poulet, canard
Cuisses de poulet, demi-poulets, cuisses d'oie,
filet d'oie, magret de canard
Truite, morue, cabillaud
Filet de brochet, cabillaud, saumon, sébaste,
colin, sandre
Darne de cabillaud, brochet, morue, saumon
et
du temps.
Y
Z
du temps
Z
Aliments appropriés
Chou-fleur, brocoli, carottes, chou-
rave, poireau, poivron, courgette
Chou-fleur, brocoli, carottes, chou-
rave, chou rouge, épinards
S'il s'agit de viande hachée, enlevez les parties déjà
■
décongelées lorsque vous retournez la viande.
Placez la volaille entière d'abord avec le côté blanc en
■
contact avec le récipient, la volaille en quartiers avec le côté
peau vers le bas. Recouvrez les cuisses et les ailes avec de
petits morceaux de feuille d'aluminium.
Si vous décongelez un poisson entier, recouvrez la nageoire
■
caudale avec une feuille d'aluminium ; s'il s'agit de filets de
poisson, recouvrez les bords et s'il s'agit de darnes de
poisson, recouvrez les extrémités qui dépassent.
Fourchette de
Récipients/accessoires, niveau
poids en kg
d'enfournement
0,10 - 0,60
Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
0,20 - 1,50
Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
0,05 - 0,45
Grille, niveau 1
0,20 - 1,50
Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
0,20 - 1,20
Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
0,20 - 1,00
Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
0,20 - 2,00
Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
0,20 - 2,00
Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
0,20 - 2,00
Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
0,70 - 2,00
Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
0,20 - 1,20
Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
0,20 - 1,20
Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
0,20 - 1,00
Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
0,20 - 1,00
Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
surgelés avec de la sauce à la crème. Ajoutez 1 à 2
cuillerées à soupe d'eau pour 100 g de légumes. S'il s'agit
d'épinards ou de chou rouge, n'ajoutez pas d'eau.
Laissez reposer les légumes encore env. 5 minutes après la
■
fin du programme.
Fourchette de poids
en kg
0,20 - 1,00
0,20 - 1,00
Pomme de terre en robe des champs : utilisez des pommes
■
de terre de même grosseur. Lavez les pommes de terre et
piquez la peau plusieurs fois. Mettez-les encore humides
dans un récipient, sans ajouter de l'eau.
Récipients/accessoires, niveau
d'enfournement
Récipient fermé, grille, niveau 1
Récipient fermé, grille, niveau 1
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