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Aliments
Pâtes, riz et céréales
Riz
Pâtes
Céréales
Légumes secs
Haricots (prétrempés)
Pois chiche (prétrempés)
Lentilles (non prétrempées)
Oeufs
Oeufs à la coque
Fruits
Pommes entières
Pommes en quartiers
Poires en morceaux
Pêches
Fruits secs à faire gonfler :
pruneaux, abricots...
Desserts
Crème en ramequin
Soufflé en ramequin
Beignets
* CUISSON Universelle sur la série d'appareils DG 163
** Cette température ne correspond pas à la température conseillée
Applications pratiques
Programme
Température
CUISSON
|
e
CUISSON
|
e
CUISSON
CUISSON
|
|
|
|
e
CUISSON
|
e
Temps en
en °C
minute
100
20-25
100
15-20
90**
20-40
100
30-40
100
15-20
100
25-35
100
4-10
100
8-12
100
100
100
100
90**
30-40
90**
15-20
90**
12-15
3-5
3-5
2-4
5-7
37
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