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Applications pratiques
Il est également possible d'utiliser vos
propres plats, s'ils conviennent à l'utili-
sation dans le four à vapeur. Dans ce
cas, veuillez également observer les
consignes suivantes :
– La vaisselle doit résister à des tem-
pératures jusqu'à 100 °C. Vous pou-
vez par exemple utiliser de la vais-
selle en verre thermorésistant, en cé-
ramique, en porcelaine, en acier fin
ou en émail.
– Les récipients épais sont peu appro-
priés, car leurs épaisses parois allon-
gent considérablement le temps de
cuisson indiqué.
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– Placez la vaisselle sur la grille
fournie.
– Il doit y avoir au moins 3 cm d'es-
pace entre le plafond de l'enceinte et
le bord supérieur du récipient afin
que suffisamment de vapeur puisse
y pénétrer.
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